Нежное и воздушное лакомство для тех, кто следит за фигурой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200гр творога (берите мягкий творог, я взяла обычный в брикете, можно взять легкий, наподобие Danone)
• 250гр йогурта без сахара и добавок (можно греческий)
• подсластитель по вкусу
• 1 ст л желатина
• 6 ст л воды комнатной t
• ягоды или фрукты по вкусу
ГОТОВИМ:
•Желатин залить водой и оставить набухать минут на 10-15
•Пока желатин набухает, соединить оставшиеся ингредиенты и пробить через блендер (можно венчиком, но блендером лучше)
• Желатин ставим на водяную баню или сразу на слабый! огонь. Постоянно помешивая, нагреваем. Но не сильно! Масса должна быть теплой, но не горячей. Проверить можно так, берем ложкой немного желатина, окунаем палец - не должно быть горячо. Иначе желатин потеряет свойства
• Далее желатин добавляем в творожную смесь. И сразу очень быстро перемешиваем (желатин в холоде быстро застывает, а наша творожная масса холодная. Поэтому, чтобы консистенция была нежной и однородной, нужно быстро перемешать, венчиком, а лучше блендером)
• Заранее приготовить креманки или стаканчики, наполнить их по желанию любимыми ягодами или фруктами. Залить творожно-йогуртовой массой и отправить в холодильник до полной стабилизации (2-3 часа), можно в морозилку, тогда времени потребуется меньше (только ни в коем случае не забудьте вынуть десерт из морозилки, как он застынет). Хранить десерт в холодильнике
Рецепт лёгкий, а описание получилось большим, так как здесь я подробно рассказала, как правильно работать с желатином, берите на заметку
Готовый десерт украсить ягодками
Приятного аппетита!