Здравствуйте!
Июнь в этом году можно назвать слишком жарким, но мы все соскучились по теплым денькам и вкусным блюдам, приготовленным на природе. Сегодня готовлю куриные ножки в тандыре.
Ножки солим, перчим, посыпаем смесью кавказских приправ и обязательно добавляем копченую паприку. Паприка мне очень нравится в качестве приправы, также от нее у мяса получается красивый цвет.
А еще добавляю кетчуп с чесноком и пряностями одного из известных производителей. Он придаст готовым ножкам прекрасный аромат.
Ножки отправляем мариноваться и идем разжигать наш тандыр. Не у всех во дворе есть такой красавец, поэтому в мангале или духовке ножки получатся тоже очень вкусными. Но сегодня – тандыр)
Сегодня для готовки в тандыре буду использовать специальные кованые шампуры. Производители комплектуют тандыр такими шампурами.
Кто-то убирает совсем угли из тандыра, и блюдо получается практически диетическим. Я оставляю угли в тандыре, ведь все мы любим эту красивую ароматную хрустящую корочку.
Тандыр для готовки готов, гружу в него куриные ножки и, спустя 15-20 минут достаю их и выкладываю на красивый поднос.
Как я и ожидал, ножки получились сочные внутри и красивые, хрустящие снаружи.
А вкус заставит обязательно приготовить их еще много раз, ведь лето в самом разгаре.
Всем приятного аппетита!
Пробуйте готовить, радуйте близких, не бойтесь экспериментировать.
Оставляйте комментарии, не забывайте подписаться на канал. Будет много вкусных историй!