Холодный суп в жаркий день это благодать! Аромат зелени, сливочный вкус сыра и шипучие пузырьки минералки возвращают вас к жизни….. Готовим быстро и просто, берём из холодильника продукты и начинаем….
Лук зелёный, укроп нарезаем. Шинкуем мелкими брусочками огурец и редис. Сыр плавленый мелкими кубиками, чеснок через пресс.
В стакане перемешиваем 1/3 кефира и 2/3 холодной минеральной воды.
Овощной микс выкладываем в порционную тарелку, солим, перчим и заливаем кефирный смесью.
Я беру такие пропорции:
Укроп 1 средний пучок
Лук зелёный 1 пучок
Огурец 2 шт
Редис 5-6шт
Сырок плавленый 90г
Чеснок 2-3 зубчика
Соль, перец по вкусу
Кефир 500мл
Минеральная вода 1 литр
