С мутняками московские пивовары «Coven brewery» редко ошибаются, а порой даже выкатывают откровенные шедевры. Сегодня мы с вами рассмотрим необычную вариацию Нью-Ингланда - NEAPA. Вероятнее всего, основное отличие новоиспечённого стиля от классического NEIPA заключается в более слабых характеристиках.
Итак, сегодняшний гость сварен на шишках сортов Lemondrop, Cashmere и Azacca. В целом, это может означать серьёзное доминирование цитрусовых в органолептике.
Пройдёмся по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 5.5%, экстрактивность начального сусла - 14%, уровень горечи - 30 IBU. В составе указаны: вода, ячменный и пшеничный солод, хмелепродукты, а также дрожжи.
Вскроем жестянку!
Цвет содержимого посуды ядовито-жёлтый, яркий, глубоко мутный. Пенная шапка впечатляющая.
В аромате ожидаемо поселились 50 оттенков цитруса с пряностями. Собственно, во вкусе картина не меняется, а хмель лишь подчёркивает свою остринку ненавязчивым хопбёрном. Сладость здесь искать не стоит, эль высушен до максимума, присутствует даже лёгкая освежающая кислинка. Тело достаточно плотное, этанол мастерски скрыт.
Вердикт: придраться абсолютно не к чему, но меня почему-то не зацепило. Но сварено на совесть! Думаю, это чистой воды вкусовщина.
PS: розлив от 31/05, дегустация от конца июня.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забывайте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #neapa
