С одной стороны - просто рецепт бисквитного рулета к чаю, ничего особенного. Обычные продукты, доступнейшие компоненты, самая примитивная технология. С другой - это такая нежная нежность, что хочется петь от радости, когда берешь кусочек рулета с клубникой, когда откусываешь от него порцию восторга, когда глаза закатываются от счастья.
Как приготовить бисквитный рулет с клубникой?
Ингредиенты:
5 яиц;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
300 г клубники;
80 г сахарной пудры;
3-5 листочков мяты;
100 мл густого йогурта;
ванилин по вкусу;
1/3 ч. л. соли.
Инструкция
- Яйца разбить в чашу кухонного комбайна, добавить соль, взбить до пышности - масса значительно увеличится в объеме и загустеет.
- Постепенно добавлять сахар, взбивать в общей сложности около 10 минут.
- Выключить миксер, аккуратно всыпать муку, смешать вручную методом складывания.
- Готовое тесто выложить на противень, застеленный листом бумаги для выпечки.
- Выпекать при температуре 180 градусов 12-14 минут.
- Тем временем готовить начинку - свежую ягоду вилкой превратить в пюре, добавить сахарную пудру.
- Мелко нарезать мяту, ввести в клубничное пюре. Перемешать. Соединить с йогуртом.
- Клубничную массу ровным слоем распределить по поверхности горячего коржа.
- Сразу свернуть в рулет, снимая бумагу.
- Дать постоять хотя бы час, после чего нарезать и подавать.
Подробный пошаговый рецепт с фотографиями можно посмотреть на сайте в заметке "Бисквитный рулет с клубникой". Другие интересные рецепты домашней выпечки можно найти в разделе "Десерты и выпечка".
Подписывайтесь на наш канал, чтобы читать новые заметки. Если вам понравился этот рецепт - ставьте лайк, чтобы видеть больше наших заметок в своей ленте Яндекс.Дзен!