Всё никак не могу привыкнуть к названию хакасского производителя пива Альпина - при его виде первым делом вспоминается известная марка из Баварии, собирающая на базе BMW годные тачки. А может не зря возникают такие ассоциации, проверим.
Может производитель на это и рассчитывал? Тем более, что под таким названием пивзавод выпускает три сорта, и всё они по случайному совпадению являются традиционными и самыми распространенными как раз для "Мюнхенской области" - лагер (читай хеллес), пилснер, и наш сегодняшний обозреваемый вайцен. Остальные сорта она варят и именуют по-другому.
Этикетка вроде выглядит оригинально и узнаваемо. Правда если сильно не приглядываться, то расположение элементов напоминает немецкие же Erdinger или Paulaner.
Логотип в купе с названием сразу ассоциируется с Альпами, ну и зачем? Пиво это из Хакасии, там есть свои прекрасные горы, которые также все знают - Саяны. Неужели до сих пор работает слепое копирование всего западного. Когда мы уже будем популяризировать своё? Эх.
Зато крутым выглядит сразу на фасаде указание рекомендаций по форме бокала - с одной стороны искушенный пиволюб как раз имеет такую посуду, но с другой он и так знает куда правильно наливать, а не знающие любители вряд ли вооружены коллекцией пивной посуды, ну хоть знать будут. При вытянутой форме бокала углекислота выходит намного дольше, ведь для пшенички важна высокая карбонизация, плюс в тюльпановидной верхней кромке лучше собираются ароматы.
За краткое описание вкуса тоже зачет.
Что по описанию на сайте производителя:
Традиционное немецкое пшеничное пиво, сваренное с использованием пшеничного солода и дрожжей верхового брожения. Оно обладает золотистым цветом, мягким вкусом, а так же ароматом банана и гвоздики.
Сферическое в вакууме описание вайцена, маловато будет, неужели никаких особенностей больше нету.
Что по цифрам.
ТТХ
Пиво светлое пастеризованное нефильтрованное "Альпина Пшеничное Weizen".
- Стиль - пшеничка по немецкому типу.
- Объем - 0.45 л.
- Алкоголь - 4.5%. Плотность - 12.0%.
- Состав - подготовленная вода, солод светлый ячменный, солод светлый пшеничный, солод карамельный, хмель, дрожжи пивоваренные.
- Производитель - ООО "Альпина", Республика Хакасия, Усть-Абаканский район, п. Сахарный, 2 км западнее пос. Ташеба, литер "А".
- Цена - 69 руб в магазине разливного пива "Пивная №1", г. Новокузнецк (на июнь 2021 года).
- Свежесть/срок годности - прошло 5 месяцев из 6.
- Рейтинг Untappd - 2.75 из 5 (на июнь 2021 г.)
Цифры как цифры, разве что вайцен обычно более выброжен. А вот карамельный солод не самый аутентичный ингредиент в пшеничке по немецкому типу, если конечно они мюнхенский солод не относят к карамельным.
Давайте нальем уж...
Присматриваемся
По цвету и не скажешь об использовании большого количества карамельного солода, бывает и понасыщеннее (еще и мой фотоаппарат на этой дегустации решил перенасытить цвета). Замутненность невысокая. Пузырики мелкие и их много, да и пенная шапка очень стойкая - она с самого начала не самая пышная, но зато такой и остается долгое время.
Ах да, здесь видна жадность производителя - после наполнения поллитрового бокала он выглядит как-будто наполовину пустым)
Принюхиваемся
Ароматика приятная - и гвоздика здесь, и банан, и пшеничной кислинки чуть, да и в балансе всё, причем настолько, что вместе похоже ни то на мороженое, ни то на сливочный коктейль. Необычно.
Заливаем
Газация невысока, хотелось бы побольше. Зато тело кремовое, пшеница мягко обволакивает полость рта, а вкус шикардосный, он как продолжение аромата, сложно даже что-то вычленить, всё и сразу накидывается в равной степени - пшеничная кислинка, пшеничная мучнистость, европейский благородный хмель сразу идет приятной вкусной яркой травянистостью, плавно перетекая в такую же вкусную горчинку. Всё жирно и без всякой посторонки, нету и излишней фенольной гвоздичности, совсем, и даже зубы не так сильно скрипят, что часто бывает после пшенички) Сладости чрезмерной также не замечено.
Мысли
Очень приятная и классная пшеничка. Она не тонкая, она нажористая, как и подобает немцу. Ничего лишнего, всё по делу, всё при нём. Ассоциация с премиальным автомобильным брендом вполне уместна.
Смысл есть. Советую. Найти только проблема.
Как-то так...
Пейте только вкусное пиво, если понравилась статья можно и лайк влепить, и еще подкинуть идею для обзора или сравнения, или вообще подписаться, но не забывайте:
Еще по теме: В Хакассии не шарят в пивной стилистике? Обзор Бельгийского пива от Альпина
#пабд #пшеничное пиво #хакасия #пиво сибири