Заливные пироги - это просто чудо какое-то, на их приготовление уходит минимум времени, а результат всегда радует. Вариантов теста множество и всегда можно найти на свой вкус. Ниже оставлю ссылку на несколько рецептов заливного теста для заливных пирогов.
Ну а теперь к самому блюду...
Вкусный, быстрый пирог из доступных ингредиентов. Начинка может быть любая, на ваше усмотрение.
Ингредиенты:
Тесто:
- Яйцо - 3 шт.
- Сметана - 5 ст. л.
- Майонез - 6 ст. л.
- Мука пшеничная - 6 ст. л.
- Разрыхлитель - 2 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Кунжут - по желанию
Начинка:
- Ветчина - 200 г
- Сыр - 100 г
Ничего не пекла с тех пор, как погода начала нас щедро радовать солнышком. Не то что печь, готовить стараюсь такие блюда, которые требуют минимум времени, которое нужно провести около плиты. Но сегодня решила порадовать домашних встала пораньше, пока солнце еще не такое палящее.
Начинку выбрала с учетом того, что ничего не надо отваривать, обжаривать и как-то термически обрабатывать.
Сразу включаем духову на 180 градусов.
Готовим начинку.
Нарезаем кубиками ветчину.
Сыр натираем на терке и добавляем к ветчине.
Перемешиваем.
Готовим тесто.
В миску разбиваем яйца.
Добавляем майонез и сметану.
Перемешиваем венчиком, ничего взбивать не надо, просто перемешиваем до однородного состояния.
Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, соль и еще раз перемешать.
Форму для запекания (у меня диметр 20 см) смазываем растительным маслом или застилаем пергаментом и выкладываем половину теста.
На слой теста выкладываем начинку и разравниваем.
Сверху выкладываем оставшееся тесто и разравниваем его по начинке.
По желанию можно посыпать кунжутом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Дать пирогу немного остыть и освободить от формы.
После того, как вытащите пирог из духовки верхушка немного осядет.
Конечно пирогу надо дать немного времени, чтобы он стабилизировался, но у меня, как всегда не хватило терпения)
Пока все спят я не смогла отказать себе в удовольствии, выпить чашечку кофе с пирогом в гордом одиночестве.
Приятного аппетита!
Чуть не забыла, ссылка на рецепты теста для заливных пирогов на все случаи жизни.