Мама учила меня как обрезать чесночные стрелки и как их использовать

Приветствую вас, уважаемые посетители моего канала!

Пришла пора на грядках с зимним чесноком удалять чесночные стрелки. Убирать их нужно обязательно, чтобы головка чеснока не только сформировалась, но и выросла хорошо. Если чесночную стрелку выдергивать, то может в ранку попасть инфекция и чеснок пропадет. Поэтому рекомендуется стрелки срезать. Так учила меня когда то моя мама. Она же показывала мне, как можно использовать чесночные стрелки.

Закрученные чесночные стрелки

Чесночные стрелки очень полезны и зимой идут к любым блюдам, как отличная приправа.

Чесночные стрелки необходимо срезать, лучше это сделать ножницами.

Таким образом срезать чесночную стрелку

Часть с будущим цветком необходимо обрезать, в заготовки она не идет. Ее можно оставить и отправить в морозилку, чтобы зимой добавлять в мясные блюда для аромата, после приготовления блюда ее необходимо будет вытащить и выкинуть. Можно конечно и сразу выкинуть, если не хочется заморачиваться.

Отрезать часть с будущим цветком

Оставшуюся часть чесночных стрелок можно использовать по своему усмотрению.

Если чесночных стрелок много, то кроме заготовки на зиму, можно пожарить на растительном масле, как самостоятельное блюдо или с добавить к мясу.

У меня чесночных стрелок не много, поэтому я их все использую для заготовок на зиму.

Нарезаю примерно по полтора- два см длиной и замораживаю в контейнере или целлофановом пакете, добавлять можно зимой в любые блюда. Чаще всего я заготавливаю именно так.

Для заморозки

Часть перекрутила в блендере (можно на мясорубке), переложила в форму для льда, когда замерзнут, переложу в пакет, хранить буду в морозилке.

Можно в перекрученные чесночные стрелки добавить соль, растительное масло, плотно уложить в чистые баночки и хранить в холодильнике. Можно вместе с чесночными стрелками перекрутить укроп. Я так не заготавливаю, предпочитаю обходится без соли и хранить в морозилке.

После заморозки получатся кубики из чесночных стрелок.

Очень вкусно получается, если перемешать перекрученные чесночные стрелки с мягким сливочным маслом. М-м-м обалденный по вкусу бутерброд получатся.

Мягкое сливочное масло растертое с перекрученными чесночными стрелками

Если чесночных стрелок много, можно разнообразить заготовки на зиму.

Желаю всем вкусных заготовок!

Приглашаю подписаться на мой канал и поделиться своими рецептами заготовок в комментариях.