Приветствую! Меня зовут Катя, и здесь пишу о кофейном мире простым языком. Присоединяйся на канал прямо сейчас :)
В центральной полосе уже неделю очень жарко. Каждый спасается по-разному. Касаемо кофе в такую жару, кто-то его пьёт, а кто-то нет. Многие переходят на холодный напиток, а я вот как раз не любитель. Если же вы противоположность в этом мне, то расскажу, как сделать холодный кофе дома. Но для начала ещё один вариант пития.
На днях, когда захотели в кофейню муж захотел холодный кофе. Можно было бы купить заранее приготовленный холодный кофе — колд брю. Вариант заваривать в лёд, а я предложила мужу сделать так:
Стакан нужного объёма заполнить кубиками льда, а сверху залить горячим фильтр-кофе до момента, как наполнится стакан полностью. То есть, покупаете фильтр-кофе, но за счёт льда моментальное охлаждение и достаточно самого напитка.
Муж был в восторге! Так быстро выпил и сказал, что это прям самое-то.
А как сделать холодный кофе дома?
На самом деле легко, несмотря на то, что сейчас на фото вы увидите синюю штуку, с которой вряд ли знакомы.
Как видите, синяя фиговина называется Пак-Пак. Это такие 2 половинки, которые разъединяются. Первая прикрепляется к бутылке, а вторая к аэропрессу. В зависимости от закручивания друг в друга будет зависеть скорость протекания. Вообще это буквально происходит по капельке. Есть ещё 3 деталь — плоское сито — оно распределяет капли воды по кофейной таблетке.
Лучше сразу фото, чтобы поняли, как выглядит это визуально.
Как всё крепится увидели, а каков сам рецепт?
Выбираете зерно под фильтр какое душе угодно. Сразу скажу, если до этого вы пробовали в горячем виде, то в холодном по вкусу получится другой. Зерно молим и закидываем в аэропресс, а сверху та 3 деталь — плоское сито.
Далее соединяем 2 детали и в одну из сторон вкручиваем бутылку (там видно в какую именно). Свободную сторону надеваем на аэропресс. Теперь в бутылку засыпаем кубики льда, где-то больше половины.
Важно, какая бутылка подходит?
Объём любой, а вот горлышко должно быть "европейским". Только такой размер вкрутится в пак-пак, так как это штуку придумали англичане. Следовательно, делали под свои параметры. На 2 фото было видно фирму, которую использую, а объём 0,5.
Лёд заливаем холодной водой и с помощью 2 основных деталей настраиваем пролив. Если сильнее закрутить, будет капать очень медленно, подраскрутишь в минуту будет примерно 52 капли. Всё подсчитали. Остаётся только ждать, когда всё прокапает. Вот и напиток готов.
Освежающий кофе с явной кофейной горчинкой, поможет вам отлично перенести эту жару.
В России Пак-Пак можно найти, но где именно не скажу, так как кто-то закупает много, кто-то нет. Ищите кофейни или кофейные магазины, где торгуют многими агрегатами.
В общем, советую иметь все эти предметы, но для холодного обязательно нужен Пак-Пак, зато все другие останутся для горячего кофе и на любое время года.
Оставляю ссылку на видео, как в ускоренном режиме протекает кофе через эти штуки, а с вас просмотр, подписка и палец вверх!