Да-да, многие думают, что в микроволновке можно только разогревать и размораживать. Моя соседка так и думала, пока я ей не рассказала и подарила кулинарную книгу о вкусной и здоровой пище в микроволновке.
Итак, готовим куриные ножки, которые нам, диабетикам, безусловно дозволены :)
Я посолила немного, поперчила и полила помидоркой, измельчённой блендером.
Сложила курицу в стеклянную кастрюльку, сверху несколько колечек цукини молодого, и была с вечера замочена фасолька (борщ готовлю постный с фасолью).
И в микроволновку на 15 минут. И всё, готово!
На гарнир - греча просто отварена. Салат классический южный: помидор, огурец, перец сладкий, лук зеленый, сельдерей (веточка с листиками), чеснок (зубок), масло оливковое 3 пшика (бутылка аэрозольная).
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Жизнь с диабетом" в Facebook!
Автор рецепта - Татиана Сомова