Песочное печенье
Нам понадобится:
мука 1,5кг (может чуть меньше или чуть больше. Добавляем столько, пока тесто не получится мягким)
мягкое масло сливочное 250г
сахар 300г
яйца 3шт
сметана 10% 300г
ванилин
щепотка соли
сода 1ч.л
пищевой краситель (у меня был синий, но можно любой цвет)
Способ приготовления:
Добавляем в глубокую ёмкость два стакана муки, затем масло и лопаткой перемешиваем
Добавляем яйца, сахар, ванилин, соль, перемешиваем
Добавляем соду в сметану, перемешиваем и добавляем к тесту
Потихоньку добавляем муку
Пока тесто ещё жидкое, делим его на две части. В одну часть Добавляем ещё муки, пока тесто не станет мягким и убираем в сторонку.
В другую часть (которая ещё жидкая) Добавляем пищевой краситель (если красителя нет, можете использовать 2ст.л какао и сделать шоколадным тесто)
Затем добавляем муку и делаем мягкое тесто
Делим цветное тесто на две части. Берем сначала первую и раскатываем тонким слоем
Затем берём не цветное тесто и также делим на две части
Придаём одной части форму вытянутую, как показываю на видео и заворачиваем его в цветной слой теста
Полученный «рулет» разрезаем на ровные части примерно по 2см каждая
Второй способ: раскатываем оставшиеся части теста и кладём на друг друга, выравниваем и тоже заворачиваем как рулет, разрезаем.
Вы можете тоже двумя способами сделать, а можете выбрать один способ)
Застилаем бумагой противень и аккуратно раскладываем печенье)
Отправляем в разогретую духовку при t 180• на 20-25 минут
Вкусное печенье готово! Приятного чаепития!