В Россию постоянно увеличивается поток пальмового масла. Только весной этого года ежемесячно егопоставки увеличивались на 50 процентов.
Поскольку аналогичного роста по кондитерке и другим продуктам питания нет, вывод напрашивается сам: единственным направлением этих поставок является «разбодяживание» выпускаемой пищевой продукции. Цены-то растут, а куда их повышать – покупательский спрос и так низкий. Вот и замещают дорогостоящее сырье дешевым – пальмовым.
Споры о вреде и пользе пальмового масла среди врачей и диетолог идут давно. В большинстве случаев нас пытаются убедить, что не так страшен черт, как его малюют. Что касается холестерина, трансжиров, калорийности, отсутствия витаминов можно придерживаться той или иной точки зрения – это не влечет пагубных последствий. Но вот о чем мы должны вас предупредить.
В пальмовом масле содержатся глицидиловые эфиры – сильнейший канцероген, вызывающий самые агрессивныеформы рака. По заключению ученых из Института рака во Франции, более 1/3 онкозаболеваний в Европе спровоцированы продуктами, содержащими глицидиловые эфиры.
Пальмовое масло во всем мире используется очень широко. Из него изготавливают мыло, биодизель и пищевые продукты. Но чтобы пальмовое масло стало пищевым, необходимо неукоснительно соблюдать правила его обработки, хранения и транспортировки.
И если цивилизованные страны покупают в Малайзии и Индонезии сырец и у себя его перерабатывают, очищая от глицидола, то в России такого оборудования нет. Мы закупаем в той же Индонезии уже переработанное ими масло. Ни в Индонезии, ни в России содержание глицидиловых эфиров в пальмовом масле никак не регламентируется.
Вспоминается нашумевшая в 2020 году история: страны Евросоюза признали опасным для здоровья и отказались от российского торта «Аленка».
Как заявил сайт европейской Системы экстренного уведомления по качеству пищевых продуктов (RASFF), что из-за запредельного содержания глицидиловых эфиров, торт «Аленка» может вызвать рак и генетические мутации.
И как же быть? - задаем мы себе вопрос. Мы же не в состоянии проконтролировать ситуацию, приобретая продукты питания. Ответ нашли для себя один: питаться мясом, птицей, рыбой, крупами, овощами, фруктами.
И если не исключить, то минимизировать потребление кондитерских, колбасных изделий, полуфабрикатов и фастфуд. Частенько они на 99 процентов состоят из пальмового масла.
Союз Патронаж - предоставляем сиделок в Санкт-Петербурге, Ленинградской области и по всей России при любых заболеваниях и на различный график работы.
Телефон: 8(812)3098078
Сайт: https://unionpatronage.ru/