Сладкий, вкусный и сочный арбуз любим многими. Это один из главных десертов в летнее время. Но мне лично бывает очень неохота вытаскивать многочисленные семечки из мякоти, и я ем ягоду вместе с ними. Но мне пришла мысль, а не вредно ли это? Ведь бабушка в детстве всегда меня ругала, говоря, что арбуз с семечками категорически нельзя есть.
Оказывается, в семечках арбуза содержится огромное количество веществ, полезных для нашего организма. А именно:
1. Аргинин, который улучшает работу сердца и нормализует артериальное давление.
2. Триптофан хорошо влияет на эмоциональный фон. А еще благодаря ему локоны и кожные покровы станут более здоровыми и красивыми.
3. Белки, которых содержится очень много (200 г высушенных семян = суточная норма белка). По большей части это омега кислоты, которые положительно влияют на работу сердца и репродуктивной системы.
4. Пищевые волокна — улучшают работу органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).
5. Минеральные вещества и витамины группы В. И др.
Как видим, польза налицо. Вот только, чтобы получить все эти полезные вещества, семена нужно собрать и высушить, а затем щелкать вместо обычных семечек. Их даже можно слегка поджарить. А еще в восточных странах семечки арбуза добавляют в различные блюда и десерты, как приправу.
А вот если есть прямо арбузную мякоть вместе с семенами, какая от этого польза? Оказывается, тоже есть. Конечно, из-за кожуры питательные вещества не могут попасть в наш организм в полном объеме. Поэтому семечки рекомендуется пережевывать. Достаточно будет за сутки съесть одну маленькую горсточку семян, чтобы насытить организм полезными веществами. Но даже если вы их не разжуете, то арбузные семена поспособствуют очистке кишечника от шлаков и регуляции стула.
Однако не всем полезно есть арбузные семечки, так как они содержат очень много высококалорийного белка. А также присутствующая в них аминокислота цитруллин может быть вредна при заболеваниях мочевого пузыря или почек.
Вообще семечки арбуза крайне нежелательно употреблять в пищу:
· беременным и кормящим грудью женщинам;
· при ожирении;
· при панкреатите;
· при сахарном диабете;
· маленьким детям до трехлетнего возраста;
· при острых или хронических заболеваниях почек и мочевого пузыря.
Конечно, есть или нет арбузные косточки вместе с мякотью или по-отдельности, решает каждый сам. Но если вы съедите несколько семечек вместе с мякотью, то ничего страшного не случится. Поэтому напрашивается вывод, что моя бабушка была неправа и ругала меня зря. А как вы считаете?
Фотография взята из источника: www.freestockimages.ru