Организм человека не способен существовать без глюкозы. Сахар стимулирует выработку в организме серотонина — так называемого гормона радости. Но глюкоза является лишь одной из форм сахара.
А мы в основном восполняем недостаток при помощи наводнившего все полки магазинов рафинированного сахара. И этих сладостей хочется съесть все больше и больше.
Один профессор (Тосиюки Накагаки) выяснил, что сахар нужен не нам. Что его очень любят паразиты в нашем организме.Он провел опыт, результаты которого не были широко распространены из-за шокирующего результа:
Профессор «обучал» мицелий желтого плесневого гриба искать в лабиринте сахар, который эти грибы очень любят. Так как, в отличие от мышей, грибы обычно не располагают достаточным для передвижения количеством ног, чтобы добраться до сахара, ниточке-мицелию пришлось расти. Унюхал он его моментально и целенаправленно попер в сторону сахара.
За несколько часов грибница легко справилась с лабиринтом и к вечеру уже вовсю лопала сладость.
«Профессор почесал в затылке и повторил эксперимент. Взяв кусок грибницы, участвовавшей в опыте, он положил его у входа в точно такой же лабиринт с сахаром на прежнем месте.
И дальше случилось невероятное. Грибница разделилась на две нити, одна из которых отправилась кратчайшим путем к сахару, не путаясь в тупиковых отрезках лабиринта, и прибыла на место через час.
Но там ее уже ждала вторая нить, которая вообще плюнула на правила игры, влезла на потолок стеклянного лабиринта и проползла по прямой над всеми перегородками прямо к цели, блаженно свесившись с потолка на сахар.
Ни одна мышь, ни одна крыса не демонстрировали таких потрясающих результатов! Запомнить лабиринт такой сложности с первого раза не всегда способен даже человек.»