Самый простой, низкокалорийный и очень вкусный ЛЕТНИЙ пирог. Постный вариант.

Всем доброго дня!

Меня зовут Евгения, и я веду онлайн-дневник нашей семьи.

Сегодня хочу поделиться рецептом пирога из тетради моей мамы. У каждой хозяйки Советского союза была такая тетрадка, а часто и не одна. У моей мамы, например, было несколько - "Выпечка", "Торты", "Консервация", "Салаты". И я, помню, тоже вела блокнотик, выписывала рецепты из газет, журналов, календарей... То ли дело сейчас - открыл Интернет, и в обилии рецептов заблудился.)) Забыл, что искал.))

Вернемся к пирогу. Рецепт - очень простой. Идеальный вариант для начинающих "кондитеров", любая девочка подросткового возраста справится.

"Тесто":

• Мука - 1 стакан,
• Манная крупа - 1 стакан,
• Сахар - 1 стакан.

Все. Хорошенько перемешиваем сухие компоненты.

Манка ТСП, кукурузная мука. Если бы не сахар, был бы рецепт ПП)

Для начинки можно использовать любую ягоду (можно целиком, или размять картофелечисткой), или фрукты, натертые на терке/измельченные в блендере.

Малинка уже отходит, поэтому сегодня добавила в начинку черную смородину.

На мой взгляд, вкуснее, если начинка с кислинкой. Но Вам может понравиться по-другому.)) Последние несколько раз я брала малину, как раз ее сезон пошел. Скоро пойдут яблоки - будет пирог с яблоками.

Начинки нужно много. У меня уходит на пирог 1-1,5 кг ягод.

Все подготовили, начинаем формировать пирог.

Смазываем форму для выпечки.

Можно сливочным маслом, можно растительным, как Вам удобнее, привычнее и вкуснее. Насыпаем в форму 2-3 ст. ложки сухой смеси, слой должен получиться тонким, не более 0,5 см., иначе рискует не пропитаться. Выкладываем начинку, приблизительно слоем такой же высоты.

Опять сухую смесь. И так далее до тех пор, пока не закончится "тесто" и начинка.

У меня получилось пять слоев сухой смеси и четыре слоя ягод.

Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 35-40 минут, смотрите по своей духовке.

Пирог получается очень нежным, пропитанным ягодным соком, в меру сладким. В нашей семье уходит на ура, даже муж, якобы не признающий сладкую выпечку, может "навернуть" пару кусочков со стаканом молока.))

Ради интереса посчитала калорийность этого пирога - получилось около 140 калорий на 100 гр. По-моему, замечательно, а Вы как думаете?

Попробуйте, Вам обязательно понравится! Пишите в комментариях Ваши впечатления, буду рада обсудить.

Всем добра!