Да, это был любимый рецепт чили Уолта Диснея и он станет вашим любимым, если вы его попробуете! С годами он стал немного острее, но не менее лучше, чем оригинал Уолта.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. оливковое масло
- 300 гр мякоть говядины
- 1 небольшой лук, нарезанный кубиками
- 1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
- 4 зубчики чеснока, измельченные
- 300 гр. говяжий фарш
- 1 ст. л. молотого тмина
- 1 1/2 ст. л. перец чили
- 3 ст. л. томатной пасты
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 2 стакана говяжьего бульона
- 1 1/2 стакана воды
- Соль по вкусу
- 1/2 стакана сметаны
- 50 гр. чеддер (для украшения)
- 2 нарезанные кубиками помидоры (для украшения)
1. На среднем огне нагрейте масло, нарежьте мясо брусочками, обжарьте 10 минут со всех сторон. Снимите мясо со сковороды и отложите в сторону.
2. В этой же сковороде обжарить лук и болгарский перец 10 минут. Добавить чеснок и тушить еще 1 минуты до появления аромата.
3. Добавьте говяжий фарш к заправке и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут.
4. Добавляем к фаршу наше тушенное мясо, добавляем молотый тмин, чили, луковый порошок, томатную пасту, свежие и консервированные помидоры, нарезанные кубиками, бульон и воду. Доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1.5 часа, пока тушеное мясо не станет мягким. Не забудьте соль.
5. Разлить наш чили в миски и украсить сметаной, чеддером и нарезанными кубиками помидорами.