Добрый день, дорогие читатели! С вами Надежда!
Фасоль принадлежит семейству бобовых. Из-за богатого химического состава, она используется в кулинарии, при разных диетах, в народной терапии и даже в косметологии. Очень полезен суп с фасолью для мужчин и женщин, а также для детей, начиная с 1 года. Фасоль способна даже заменить мясо. Калорийность 100 гр супа из фасоли составляет примерно 25 ккал.
Чем полезен суп с фасолью
- содержит растительный белок, который богат незаменимыми аминокислотами
- содержит витамины В, А, Е, С и К
- содержит минеральные вещества: магний, железо, фосфор, калий, цинк, натрий, йод и медь
- очищает кишечник от шлаков и вредных токсинов
- обладает противоопухолевым и мочегонным эффектом
- укрепляет костную и соединительную ткань, обеспечивает приток кислорода к клеткам
- положительно влияет на систему кроветворения
- эффективен для похудения
Суп с фасолью и картошкой
Рецепт низкокалорийного супчика для похудения.
Ингредиенты:
- фасоль белая - 100 грамм
- картошка - 3-4
- луковка - 1
- морковка - 1
- стебли сельдерея - 3
- чеснок - 5-6 зубков
- лавровый листик - 2-3
- соль
- перец душистый горошек - 5 шт.
- зелень - по вкусу
- вода - 1,5 л
Приступим:
- Фасоль переберите, тщательно помойте, налейте холодной воды и поставьте набухать на ночь.
- Утром воду слейте, фасоль промойте, залейте свежей водой и поставьте вариться около 1 часа.
- Картошку очистите, промойте и нарежьте кубиком.
- Сельдерей и зелень помойте, обсушите и мелко нарежьте.
- Лук и морковь очистите, вымойте и измельчите: луковицу - мелким кубиком, а морковку - кубиком или тонкой соломкой.
- В разогретую сковороду влейте растительное масло и отправьте туда жариться лук с морковкой на среднем пламени 3-4 мин., помешивая.
- Затем добавьте к кипящей фасоли картофель, сельдерей и обжаренные овощи со сковороды и варите 15 мин.
- В кусок х/б ткани заверните лавровый лист, чеснок, перец горошек и завяжите узелок. В конце вы просто узелок удалите и не придется вылавливать чеснок и перец.
- Положите узелок в суп, подсолите и варите ещё 10 мин.
- В конце варки достаньте из супа узелок и выбросите, он свое дело сделал и добавьте зелень.
- Через 1 минуту отключите огонь.
- Суп готов!
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
