Многие мамочки часто сталкиваются с такой проблемой, как накормить ребёнка мясом. Попробуйте приготовить нежное мясное суфле, которое слопает даже самый заядлый противник мяса. Мой малыш любит лопать его со сметаной. Такое блюдо часто дают деткам в детском саду.
Ингредиенты:
1. Филе бедра куриное - 400 гр.
2. Яйцо - 6 шт.
3. Сливки - 100 мл.
4. Сливочное масло - 50 гр.
5. Манная крупа - 1 ст.л.
6. Куриный бульон - 3 ст.л.
7. Соль, кориандр - по вкусу.
Приготовление:
1. Филе отварить до готовности. Остудить.
2. Отварное филе и холодное масло пропустить через мясорубку.
3. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в фарш. Посолить, немного поперчить (по желанию), манную крупу, сливки и бульон.
4. Всё хорошо взбить миксером.
5. В белки добавить щепотку соли и взбить до пышной массы. Я взбивала 5 минут.
6. В несколько этапов добавить яичные белки в фарш и аккуратно смешать лопаткой, направлением снизу вверх, чтобы осталась пышная масса.
7. Форму диаметром 22 см застелить пергаментом, борта смазать растительным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять верх.
8. Выпекать при 180⁰ 25-30 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, то ставьте пальчик вверх👍 и подписывайтесь на мой канал!
Ещё вкусные рецепты: