Летом нам всем очень хочется холодного кваса и теперь я его делаю сама!
Все, кто попробовал, остались очень довольны и забирали рецепт. Ведь сделать такой вкусный квас проще некуда.
Наливаем 3 литра воды в любую ёмкость и доводим до кипения. Сняв с огня, добавляем 1 стакан сахара, но я люблю менее сладкий, поэтому добавляю не полный стакан. Туда же 1 столовую ложку обычного порошка цикория, который продаётся в любом супермаркете или рынке, и половину чайной ложки лимонной кислоты. Размешиваем и оставляем остывать до тёплого состояния.
После остывания, нам осталось добавить половину чайной ложки сухих сыпучих дрожжей, хорошо перемешать и оставить "побродить".
Обычно я оставляю на несколько часов, затем просто разливаю в пластиковые бутылочки и ставлю в холодильник. Квас дойдёт до готовности в любом случае. Чем дольше стоИт, тем резче на вкус, здесь кто как любит.
Если вы попробуете мой рецепт и вам понравится (ну или не понравится), напишите об этом в комментариях, хочется знать ваше мнение.
Рецепт:
- 3 литра воды
- 1 столовая ложка порошка цикория
- 1 стакан сахара
- 0,5 чайной ложки лимонной кислоты
- 0,5 чайной ложки сухих дрожжей