Невероятно нежный, тающий во рту абрикосовый пирог с заварным кремом. Он как настоящий торт, но такой простой и быстрый!
Приготовление👨🏻🍳
Подробный видео рецепт в конце статьи, а так же еще один видео рецепт пирога с заварным кремом⤵️⤵️⤵️
1. Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и яйцом.
2. Затем добавляем муку, ванилин и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто. Как только тесто соединилось в комок и стало однородным - готово. Долго вымешивать не нужно.
3. Керамическую или разъемную форму смазываем сливочным или растительным малом. Выкладываем тесто и распределяем его по дну и стенкам. Особое внимание стоит уделить уголкам, чтобы там не было толстого слоя теста.
4. Чтобы край был ровный, его можно обрезать ножом или прокатать скалкой.
5. Отправляем форму с тесто в холодильник на 30 минут.
6. В это время готовим крем. В кастрюле яйца смешиваем с сахаром, добавляем муку и еще раз хорошо перемешиваем, должна получиться однородная масса без комочков.
7. А только теперь тонкой струйкой вливаем молоко и перемешиваем. Если готовить крем таким способом, то не будет никаких комочков.
8. Переносим тесто на плиту и завариваем на среднем огне. Обязательно непрерывно помешиваем, чтобы крем не прилип и не пригорел ко дну кастрюли. Когда крем загустеет снимаем его с огня.
9. Абрикосы необходимо помыть и разделить на половинки.
10. Крем выливаем сверху теста. Я не дожидалась, чтобы он остыл.
11. Сверху крема выкладываем половинки абрикосов и выпекаем при температуре 180 градусов 15 - 20 минут. Край теста должен стать золотистым.
Когда пирог еще горячий, крем жидкий и если резать пирог, он вытечет. Поэтому необходимо сначала охладить пирог, а затем уже резать.
Успехов Вам и приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПИРОГА С АБРИКОСАМИ⤵️⤵️⤵️
ЕГИПЕТСКИЙ ПИРОГ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ⤵️
📖Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное: 100г
Яйца: 1шт
Мука: 250г
Сахар: 100г
Ванилин: щепотка
Разрыхлитель: 5 г
Крем:
Молоко: 1л
Яйца: 4шт
Сахар: 250г
Мука: 90г
Начинка:
Абрикосы: 500г
Размер формы: 26см
#абрикосовый пирог #пирог с абрикосами #пирог с заварным кремом #песочный пирог #песочный пирог с заварным кремом #пирог с абрикосами и заварным кремом #выпечка с абрикосами