Отличная закуска к пиву!
Пока пятница еще не началась, хочу предложить одну очень простую, дешевую и быструю в приготовлении закуску к пиву. Она не требует особой сноровки, подойдет любое, не жилистое, нежное мясо: любая птица, нежирная свинина, говядина, баранина, даже рыба и морепродукты. Эту закуску можно порционно приготовить под любой вкус из разного мяса, с любым составом специй, например для мужчин сильно острый, для женщин пряный вкус. В добавок ко всему, от этой закуски практически не пачкаются руки, легко поставить блюдо перед телевизором и коллективно смотреть например футбол и самое главное она очень вкусная и достаточно сытная, можно наесться небольшим количеством, без хлеба и дополнительных блюд. Самый не дорогой и доступный вариант - из курицы.
Основные ингредиенты:
- 1 кг курица филе или любое другое мясо
- 2 яйца
- сухари панировочные
- масло растительное
- перец черный молотый
- перец красный
- любые специи по желанию
- любой маринад
- соль
Филе курицы порезать тонкими полосками примерно 1,5-2 см на 5-8 см. Если возьмете другое мясо: говядину, свинину, баранину и тп, порезать тонкими пластами как на отбивную и немного отбить молотком для отбивных, после тоже порезать на тонкие полоски.
Мясо можно замариновать на 1 час в отдельной посуде, посолить, поперчить, добавить соевый соус, лимонный сок, мёд или использовать любой другой маринад, но можно и не мариновать. Я просто посолил, поперчил черным и красным перцем.
В отдельной чашке разболтать венчиком или вилкой яйца. В другую чашку насыпать панировочные сухари, добавить туда еще соли и перца по вкусу или любых других специй.
В сковороде ВОК, сотейнике или в любой другой посуде с высокими бортами раскалить растительное масло. Ломтики мяса брать не большими порциями, обмакивать во взбитые яйца, после хорошо вываливать в панировочных сухарях и жарить во фритюре до золотистого цвета. Затем вытащить шумовкой на решетку или дуршлаг, дать немного стечь маслу, переложит на бумажное полотенце и после выложить на посуду для подачи на стол. Мясные чипсы можно есть сразу горячими или холодными. Очень вкусно!
Еще больше видео рецептов можно найти на моём канале https://www.youtube.com/c/AndreyRostovskiy