В летний период что может быть лучше прохладного пенного и закуски к нему в виде вяленой жирной рыбки? Это идеальная пара для самых душевных посиделок с друзьями и отдыха на даче!
Мы составили для вас рейтинг вяленой рыбы, которую обязательно стоит попробовать. Рыбку можно заказать на нашем сайте. Пока вы отдыхаете, мы привезем ее вам!
Пелядь
Изумительный сибирский деликатес, который очень ценится среди любителей вяленой рыбы. Пелядь вылавливается в чистейших реках и озерах Сибири, Урала и Крайнего Севера. Чем же она так привлекательна? У пеляди необыкновенный нежный вкус мяса, мало костей, она полезна для организма человека, а еще она очень легко чистится.
Рыба еще с давних времен любима северными народами: ее коптят, жарят, солят, запекают. Но вяленая пелядь — это действительно что-то божественное. При таком способе приготовления витаминный состав рыбки остается неизменным, вкус поражает насыщенностью, а мясо — мягкостью. Пелядь готовится по особым сибирским рецептам, поэтому не стоит удивляться ее, скажем так, сырой консистенции. Она и должна быть такой — сыровяленой.
У пеляди есть второе название — сырок. Его она получила благодаря нежной мякоти, которая тает во рту.
Охотская корюшка
Небольшая рыбка, пользующаяся огромной популярностью у жителей России. Ее вкусовые качества превосходят все ожидания. Эта красавица вылавливается подледным способом в Охотском море, там же и производится. Сахалинская корюшка является обладательницей жирного и полезного мяса, в котором содержатся важные микроэлементы и минералы, а также витамины А, D и группы В.
Вялят корюшку по древним дальневосточным рецептам — ее солят в тузлуке (специальном растворе с определенной концентрацией соли), потом промывают в проточной воде, после чего подвешивают за хвост на специальную решетку для вяления.
Такая корюшка большая редкость в Москве!
Рыбец
Выловленный в Азовском море, этот представитель семейства карповых славится своим нежным и сочным мясом. Он не просто так заслужил звание деликатеса — его вкус и правда поистине превосходный! Стоит отметить, что светлое мясо рыбца с приятным привкусом рыбной свежести считается самым нежным из всех речных рыб. Советуем попробовать, оно и правда тает во рту.
Рыбец также ценится благодаря уникальному составу — в нем содержится огромное количество отлично усвояемого белка и аминокислот. Это диетический продукт, который не повредит вашей фигуре.
Чехонь
Изумительная жирная рыбка из Азовского моря! Ее можно отличить от других благодаря необычному внешнему виду — узкое изогнутое тело чехони похоже на саблю. Какой у нее вкус? Нежный и очень приятный, а аромат — просто космос. Преимущество — чехонь легко чистится и прекрасно разделяется на волокна.
В вяленом виде все питательные свойства рыбы сохраняются, она низкокалорийная и подходит для диетического питания. Употребление чехони положительно сказывается на нервной и кровеносной системах!
Арктический омуль
Нежная текстура, необыкновенный мягкий вкус — эта сибирская рыбка точно понравится любителям вяленых закусок. Арктический омуль вылавливается в реках, куда он попадает из морей. Его можно назвать экологическим продуктом, так как обитает омуль только в чистых водах.
Эту северную рыбу не зря называют царской — мясо отличается особой сочностью и нежностью, в омуле мало костей, жирность достаточно высокая и в нем содержится огромное количество полезных веществ.
***
Где купить рыбу в Москве?
Огромный выбор вяленой рыбы и не только вы можете найти в интернет-магазине Деликатеска.ру.
- Мы знаем о рыбе все, ведь это наш основной профиль уже 15 лет.
- Мы умеем хранить и доставлять рыбу правильно: идеальную заморозку и качество гарантируем.
- Мы находим даже самую редкую рыбу, поэтому у нас всегда есть из чего выбрать.
- Мы возвращаем деньги, если вас не устроило качество, без лишних сложностей.
Хотите попробовать? Получите скидку на первый заказ и бесплатную доставку по промокоду DZEN.
Мы доставляем продукты по Москве и ближайшему Подмосковью. Минимальная сумма заказа — 1000 рублей. В пределах МКАД доставка возможна в день заказа или на следующий день. Заказы на сумму от 3000 рублей доставляем бесплатно.