Как правильно выбирать продукты? Стоит ли бояться жиров? И наконец: что есть, чтобы оставаться здоровым? Перед вами глубокое исследование современной культуры потребления еды от Майкла Поллана.
● Поллан — эксперт в курсе о здоровье и питании Стэнфордского университета и автор нескольких бестселлеров. Именно ему принадлежит знаменитое правило правильного рациона: «Ешьте еду. Не слишком много. В основном растения».
● В книге Поллан предлагает обратить внимание на мудрость предков и здравый смысл. Призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное и здоровое питание.
● Здесь развенчивается миф о «полезной» еде. Суперфуды, смузи, злаки, белковые батончики — все это напичкано витаминами, но не так полезно, как кажется. В конце концов, на коробку с хлопьями для завтрака гораздо проще поместить надпись «здоровое питание», чем на картофель или морковь.
● Вот что пишет о новинке U.S. News & World Report: «Майклу Поллану, продирающемуся сквозь дебри противоречивых научных данных и рекомендаций разных специалистов по вопросам питания, все-таки удалось обнаружить проверенные факты, на основе которых он смог сформулировать по-настоящему разумные, полезные для нас рекомендации относительно питания».
● Следуя простым советам, вы сможете составлять оптимальный для себя рацион, поддерживать здоровье и чувствовать себя счастливым. Пришло время снова полюбить еду.
Читайте и слушайте на ЛитРес книгу «В защиту еды. Манифест едока».
Если хотите первыми узнавать о новинках, предлагаем время от времени заглядывать в нашу подборку книг по предзаказу со скидкой 30%.
Еще больше интересных материалов — в нашем Telegram-канале!