Как лучше питаться? Это запись в первую очередь для мам. Специально для тех, у кого: нет времени, нет идей, нет сил и у кого ребенок висит на ноге, груди, спине или больше детей в различных конфигурациях подвешивания.
Недавно я спросил в Instagram, какие самые большие препятствия для вас в отношении «хорошего» питания, когда у нас есть младенец или маленький ребенок под нашей опекой. Я прекрасно знаю, и вы также знаете, что быть дома с новорожденным, младенцем или малышом - это не «отпуск». Это не «сидение». Он находится в постоянной бдительности и бдительности. Трудно планировать, иногда даже сложно найти время, чтобы помыть голову и провести пять минут в одиночестве в туалете.
Так что сейчас я даже не буду пытаться говорить о пропорциях белков, жиров, витаминов и других питательных веществ. На это будет время позже, когда ребенок перестанет нуждаться в постоянном внимании, начнет немного лучше спать по ночам (наконец-то начнется!), А у вас появятся силы и желание интересоваться темой. составление диеты более детально.
А пока у меня есть несколько советов, как есть хоть немного лучше, когда у вас нет сил и времени стоять у кастрюль, и идея сбалансированных блюд.
Прежде всего: ешьте!
Это особенно проблема истоков материнства. У нас буквально нет времени на то, чтобы приготовить еду.
Через минуту я расскажу, что лучше выбрать, чем просто сладости и кофе. Но первый важный момент заключается в том, что для того, чтобы были силы ежедневно функционировать и заботиться о ребенке, выхода нет, нужно что-то есть. Организму нужно топливо. Даже если это просто бутерброды, фрукты и кефир прямо из чашки. Пусть это будут даже небольшие закуски, не требующие длительного нахождения у кастрюль и планирования изысканных блюд, но и не сладости снова и снова. Сахар на некоторое время даст вам толчок, но он не будет обеспечивать вас необходимыми питательными веществами в течение длительного времени. Через мгновение уровень глюкозы в крови снова резко упадет, и вы будете еще более голодными, усталыми и раздраженными.
Во-вторых: инвентарь (что есть в холодильнике)
Так как может быть трудно выйти на время из дома из-за «у меня кончился хлеб» или, что еще хуже, «у меня нет молока на кофе» или, что еще хуже, «нет кофе!», хорошо иметь запас еды дома. В первую очередь те, которые можно быстро съесть в течение дня. Во-вторых, те, из которых можно быстро приготовить несложную трапезу.
У меня есть подсказка, что есть дома, чтобы я мог ежедневно улучшать свое питание. Вы найдете подсказки в следующем пункте, а в конце текста вы найдете список. Выкройка и пустой шаблон - вы можете распечатать их и заказать покупки у Партнера, Папы, Мамы, Свекрови или Друга.
Если кто-то приходит к вам, особенно в первые недели после родов, и спрашивает, нужно ли вам что-нибудь или можно ли принести подарок ребенку, - попросите его принести горшок домашнего супа или обед. Шутки в сторону. Или хотя бы мешок мандаринов.
Если вам некому передать свои покупки на аутсорсинг, закажите хотя бы некоторые из них онлайн. Лучшие вещи тяжелые, поэтому вам не придется их терпеть. А во время прогулки с ребенком можно купить недостающие предметы.
В-третьих: выбирайте хорошие продукты с низкой степенью обработки.
Еда, которая полезна для нас, не должна быть дорогой и труднодоступной. Самые ценные, сытные и вкусные продукты доступны и недороги.
Но если у вас не было времени искать его сейчас, ниже представлен список продуктов, которые полезно иметь дома каждый день:
- Фрукты (свежие и замороженные)
- Овощи (свежие и замороженные, томатное пюре или пассата, маринованные огурцы и капуста, готовый салатный микс, руккола, шпинат и др.)
- Сухие крупяные продукты: крупа (лучше всего густая крупа, например перловая, булгур, белая или жареная гречка, а также готовые смеси), макароны из твердых сортов пшеницы , а еще быстрее готовить восточные - из фасоли и гороха или рис, рис (басмати, вареный или желательно дикий или коричневый), хлеб (непросеянный, непросеянный, смешанный), тоже могут быть хрустящие, но не рисовые вафли, а в скандинавском стиле - темные, мюсли (можно купить готовые, желательно несладкий)
- Стручки - это могут быть консервы, хумус или замороженные бобы (не волнуйтесь, их можно есть во время грудного вскармливания).
- Молочные продукты - яйца, сыр, сыр для намазывания бутербродов, сыр фета, творог, моцарелла, кефир или пахта - натуральные, полужирные
- Семена и орехи, сухофрукты - хорошо, орехи довольно дороги, но их все равно нельзя есть слишком много, потому что они очень жирные - достаточно горсти 2 раза в день в качестве перекуса. Но упаковка семян подсолнечника, тыквенных семечек, студенческой смеси - это то, что поможет вам разнообразить свой рацион, обеспечить себя минералами и клетчаткой и практически не требует подготовки. И вы можете добавить их в свой салат или суп, или просто съесть их из упаковки и немного фруктов.
- Растительные масла - желательно 2–3 разных типа для взаимозаменяемого использования. Добавьте несколько капель в суп, салат, пасту или кашу. Для бутербродов можно использовать сливочное масло, авокадо или даже майонез хорошего качества.
- Дополнительно - горчица, бальзамический и / или яблочный уксус, хороший кетчуп, любимые специи, чеснок, лук, томатный или овощной сок, арахисовое масло, тахини, вяленые помидоры, оливки, 100% фруктовое варенье, мед - это продукты, которые будут помочь разнообразить вашу еду без усилий
- Хорошо, некоторые сладости - шоколад (желательно горький, без начинки, может быть, с орехами) - не батончики и печенье, 100% фруктовый джем (подслащенный фруктовым соком), мед в качестве добавки, батончики из сухофруктов и орехов (это еще сладости но намного лучше, чем сникерс или орео)
В-четвертых - можно использовать наличные
Не все из них такие страшные и их можно использовать:
- Деликатесные блюда: пельмени, лапша, блины и т.д., Совсем несложно купить необычного состава, с коротким сроком хранения, ручного изготовления. Прочтите сочинение - оно должно быть кратким и простым. Ешьте с салатом и винегретом или просто салатом с оливковым маслом и чайной ложкой горчицы (можно посыпать семенами и добавить вяленые помидоры или несколько оливок)
- Замороженные продукты - не рыбные палочки, готовая лазанья и пицца ... а овощи для сковороды, фрукты (для коктейля или йогурт на завтрак с мюсли), рыба, овощные смеси для супа - замороженные продукты обладают хорошей питательной ценностью и являются хорошего качества. Вам даже не нужно их размораживать, вы можете приготовить овощи вместе с пастой, а затем добавить столовую ложку сливочного сыра, чеснок, специи, и все готово.
- Овощные и бобовые пасты - прекрасная альтернатива мясным ассорти и сырам для бутербродов. Они вкусные и доступны из действительно хороших ингредиентов. Хлеб, паштет, свежие овощи или маринованный огурец - и вы завтракаете, перекусываете или ужинаете.
- Фруктовые муссы, муссы из фруктов и злаков, смузи, овощные соки - в экстренном порядке как ингредиент закуски или как дополнение к еде.
- Сэндвич в кафе или пекарне во время прогулки с тележкой - с едой в таких местах действительно становится все лучше и лучше. Особенно в сетевых кафе и пекарнях, но и во многих местных магазинах есть готовые бутерброды. Скорее ищите ту, которая заранее не обернута фольгой, но даже если вы попали в одну - прочтите состав. Он должен содержать только то, что обычно содержится в бутербродах: хлеб, масло, овощи и основной ингредиент, возможно, немного соуса. В таких случаях я обычно выбираю бутерброды без мяса, я мало верю в мясо, если не могу прочитать ингредиенты.
И последнее: когда уже готовишь…
…приготовьте его в качестве резерва, отложите на завтра, а остальное положите в морозильную камеру. Разделите на отдельные порции, лучше всего описывая, что это такое и когда оно было заморожено. Через несколько недель вы можете не вспомнить, был ли замороженный вами красный томатный суп или фасоль в томатном соусе.
Многие блюда подходят для замораживания: бульоны и супы, запеканки из макарон, соусы для пасты, соус песто, мясные и рыбные блюда и т.д.
Если вы пока только готовите, выбирайте быстрые блюда или те, которые можно быстро приготовить, а затем поставить в духовку или на огонь для медленного приготовления или тушения. Забудьте о панировке и жарке отбивных, приготовлении пельменей, перемешивании пудинга, чтобы в нем не было комков, блинов и блинов, которые вам понадобятся для обжаривания всей тарелки.
Если захочется, сил и времени, конечно, не запрещаю, но подозреваю, что в повседневной жизни они подействуют лучше: макароны и крупы с овощным соусом и сыром (например фета или моцарелла), овощные рагу с добавление мяса, рыбы или стручков (можно консервы), жареного мяса и рыбы, салатов, бутербродов и панини (например, запеченных бутербродов).