Приветствую всех читателей моего канала!
Участок 30 соток - это достаточно много. На участке есть дом, хозяйственные постройки, сад, зона отдыха. Но, достаточно много земли осталось и под огород. Как то так сложилось, что овощи выращиваем не только в необходимом количестве, но и про запас. А вдруг год голодный будет и все это пригодится.
Года голодного пока не наступило. Поэтому весной и в начале лета возникает вопрос: "А, что делать с остатками урожая?" И если морковь, картошку, капусту можно скормить курам, гусям, уткам ... То с чесноком сложнее. Они его не едят.
Остается чеснока достаточно много.
Вот уже второй год я из него делаю приправу, которая очень хорошо уходит за зиму.
В прошлом году купили сушилку для овощей. Это совершенно незаменимая вещь для домашнего хозяйства.
Сушу в ней фрукты, ягоду, овощи, травы. В этом году начала с сушки чеснока. Сохранился он не идеально. Выбираю целые зубчики.
Выдавливаю их через чеснокодавку. Сушу при температуре 70 градусов до хрустящего состояния.
Затем измельчаю на блендере. И моя незаменимая приправа готова.
Раньше я достаточно активно использовала покупные приправы, но сейчас стараюсь этого избегать.
Все началось с того, как я в прошлом году посмотрела программу НашПотребНадзор про перец горошком.
Пересказывать не буду, боюсь что-то напутать. Но общее впечатление было - Кошмар!
Вот с прошлого года достаточно активно ищу самодельные заменители магазинным приправам. Не от всего готова отказаться, например лавровый лист вещь для меня незаменимая. По другим приправам получается нормально.
Какие заготовки вы уже сделали в этом году? Используете ли вы сушилку для овощей в домашнем хозяйстве?
Подписывайтесь на мой канал. Подписаться можно здесь.
Надеюсь, будет много интересного, и полезного. Во всяком случае, я постараюсь, чтоб так было.
Буду благодарна за поддержку моего канала 👍