Очень вкусная и в тоже время простая большая булочка с начинкой «Улитка»!😍Нравится, что готовится из самых доступных продуктов👍 Она действительно просто волшебная, мягкая, нежная!
📖Ингредиенты:
Тесто:
Молоко: 200мл
Дрожжи: 6г сухих
Сливочное масло: 50г
Яйца6 1шт
Сахар: 80г
Соль: 1 ч.л
Мука: 500г (+-)
Начинка:
Изюм: 150г
Сахар: 1ст.л
Сливочное масло: 30г
Диаметр формы: 21 см
Приготовление👨🏻🍳
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ В КОНЦЕ СТАТЬИ, А ТАК ЖЕ ЕЩЕ
ВИДЕО РЕЦПТЫ БУЛОЧЕК ⤵️⤵️⤵️
1. В теплое молоко добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем, чтобы они растворились.
2. Далее добавляем яйцо, сахар, соль, перемешиваем.
3. Всыпаем просеянную муку вместе с ванилином и замешиваем мягкое тесто. Муку необходимо всыпать постепенно, чтобы не переборщить, у меня ушло 500 граммов, но у вас может уйти чуть больше или меньше муку.
4. Когда тесто готово выкладываем сверху размягченное сливочное мало, оно должно быть как паста и хорошо размазываться, для этого нужно достать его из холодильника на несколько часов. Вымешиваем тесто с размягченным сливочным маслом. В результате получается очень приятное и мягкое тесто.
5. Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем, крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 1,5 часа подходить в теплом место. Тесто должно увеличиться в несколько раз.
6. Подошедшее тесто раскатываем на столе в прямоугольный большой пласт, перед этим немного припыляем поверхность мукой. Раскатать нужно тонко, не больше 5 мм.
7. При помощи ножа нарезаем вот такие узкие полоски, похожие на бахрому. Разрез должны доходить до середины пласта теста.
8. Часть пласта смазываем размягченным сливочным маслом.
9. Сверху присыпаем 1 столовой ложкой сахара и выкладываем изюм. Если изюм очень сладкий, то сахаром присыпать не нужно.
Перед тем как выкладывать изюм, его необходимо помыть и замочить в чуть горячей воде на 15 минут. Затем слить воду и просушить изюм.
10. Заворачиваем рулет, а затем рулет в улитку, накрываем и оставляем на 20-30 минут, чтобы улитка поднялась.
11. Затем выпекаем в духовке при 180 градусах 25-30 мин. Выпечка должна стать красивого золотистого цвета.
12. Готовую улитку, пока на еще горячая, смазываем сливочным или растительным маслом, чтобы корочка стала мягче.
Приятного вам аппетита и успехов!
ВИДЕО РЕЦЕПТ БУЛОЧКИ "УЛИТКИ"⤵️⤵️⤵️
БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ (НЕ ПИЦЦА)⤵️
СОЧНЫЙ РУЛЕТ С МАКОМ В КРАСИВОМ ОФОРМЛЕНИИ⤵️
#выпечка с изюмом #булочки с изюмом #булка с изюмом #булочки с начинкой #булочки завитушки #сдобные булочки #булочки из дрожжевого теста