Рыбка с ладошку и меньше. Сухая засолка, рыбу пересыпать солью, положить сверху дощечку и небольшой груз. Солить 1 сутки в холодильнике, после 1-2 часа вымочить в холодной воде, 1-2 раза поменять воду, вывесить на сушку в прохладном месте. Еще больше видео рецептов можно найти на моём канале https://www.youtube.com/c/AndreyRostovskiy
Рыбка с ладошку и меньше. Сухая засолка, рыбу пересыпать солью, положить сверху дощечку и небольшой груз. Солить 1 сутки в холодильнике, после 1-2 часа вымочить в холодной воде, 1-2 раза поменять воду, вывесить на сушку в прохладном месте.
Еще больше видео рецептов можно найти на моём канале https://www.youtube.com/c/AndreyRostovskiy