Второе название горной индейки - улар. Птица относится к семейству фазановых. Тело среднего улара небольшое 50-70 см, однако, по весу он немного больше самого фазана. Улар имеет мраморно-серое оперение, на боках и спине присутствуют темные продолговатые пятна, также улара отличает своеобразный темный ошейник, опоясывающий белоснежное горло. Под хвостом и под крыльями у улара имеется светлая подпушка. Средой обитания этой птицы являются Кавказские горы, Южная Сибирь, Центральной Азии также водится в Средней и Малой Азии. Эта птица очень осторожно ведет себя в природе, обычные люди редко имеют возможность увидеть улара, а уж горная индейка, добытая охотником - это предмет для гордости. Улары создают свои гнезда на высоте 2000-4000 метров, в зоне вечных льдов и снегов. Они очень осторожны, не спускаются на альпийские луга даже в самое холодное время года, когда все горные массивы покрыты снегом. Благодаря светло-мраморной окраске птицы, ее очень сложно заметить на фоне скал. Почки, горные