Здравствуйте!
Как основную проблему у людей с сахарным диабетом очень многие выделяют вопрос питания. Однако не менее важным является и вопрос напитков. Окружающая действительность и потребительское общество приучили нас покупать напитки. Действительно же, купить сейчас можно практически все: кисель, компот, даже березовый сок. Другое дело, что подавляющее большинство продаваемых напитков содержат в своем составе не только сахар, но и целый набор различных консервантов и веществ, влияние которых на наш организм не всегда прогнозируемо. К выбору напитков следует подходить очень ответственно, так как содержащиеся в них углеводы будут усваиваться организмом достаточно быстро, поэтому предпочтение следует отдавать напиткам вообще не содержащим углеводов.
Лучшее решение — пить обычную воду. На режиме питья при диабете я уже останавливался в одной из статей, так же затрагивал тему и употребления минеральной воды. Добавлю только, что вода участвует во многих процессах нашего организма и точно не будет вредной.
Если все же рассматривать именно напитки, то идеальный лично для меня — чай. Я просто фанат травяных чаев и различных сборов. Чай мне нравится как в горячем, так и в холодном виде. Пью я его без сахара. Дома для заваривания я обычно использую простой чайник, а на работе — френч-пресс. Естественно, периодически возникают вопросы с мытьем этих приспособлений, однако данная проблема решается покупкой пустых одноразовых чайных пакетиков, например, в известном магазине «с фиксированной ценой».
Много представлено различных ароматизированных чаев, которые так же не поднимают уровень сахара. Существуют даже десертные линейки, например со вкусом и ароматом шоколадного трюфеля, ванильного мороженного или различных фруктов. Такие чаи, я думаю, менее полезны, чем травяные, однако помогают нам в борьбе с отказом от сладкого. Можно добавлять в чай лимон, мяту, ягоды, это в лучшую стороны изменит его вкусовые характеристики и не окажет сильного влияния на уровень сахара.
Отдельно следует выделить зеленый чай, который, как утверждает китайская народная медицина, обладает различными целебными свойствами. Я просто обожаю красный чай «Каркаде» летом, а зимой — приготовленный на его основе «Глинтвейн».
Следует обратить внимание, что некоторые виды чая, хотя и в небольшом количестве, содержат в своем составе углеводы. Учитывайте это при подсчете хлебных единиц.
Другой не менее важный в моей жизни напиток — кофе. Углеводов он так же не содержит, в то же время является отличным дополнением к любой трапезе. Употребление кофе на уровень сахара не влияет, однако злоупотреблять им не стоит. С приобретением кофемашины данный напиток стал для меня своего рода десертом, а его употребление превратилось в церемонию. Я подробно описывал это в одной из статей.
Не стоит обходить вниманием и домашние напитки, приготовленные на основе фруктов и ягод. Да, в них будут содержаться углеводы, даже если Вы их приготовите без добавления сахара, однако здесь все зависит от концентрации. Для получения вкусного напитка бывает достаточно смешать с водой совсем немного концентрированного компота или же просто добавить в обычную воду измельченных ягод или цитрусовых. Такой напиток будет полезным, вкусным и не вызовет скачка сахара. Летом я, например, часто делаю домашний лимонад или "мохито" без сахара на основе газированной воды (различных рецептов в интернете очень много). Если заранее приготовить лед, то такие напитки будут просто восхитительными в жаркий день.
Следует сказать пару слов и о «магазинных» напитках без сахара. Так, например, один мой товарищ в больших количествах употребляет колу без сахара, которая действительно уровень сахара не поднимает, однако и пользы для организма от такого напитка, думаю, что не много. Такой газировкой можно себя иногда побаловать, но только «иногда». Это касается и всего остального.
Правильно подобранные напитки позволяют нам не чувствовать себя голодными, оказывают положительное влияние на процессы пищеварения и просто могут быть очень вкусными. Сместите акцент с еды на напитки, и Вы убедитесь, что это целый безграничный мир вкусов и ощущений. До новых встреч!
