5476 подписчиков

Что такое СУХАЯ АДЖИКА? Объясняю.

23 июня 202123 июн 2021

485

1 мин

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Я покупаю эту смесь специй на рынке у женщины, которую все зовут Наташа, но я узнала, что на самом деле ее зовут Нушаба... Я люблю называть ее родным именем, ведь это приятно, когда тебя называют так, как назвали родители. И здороваюсь с ней только так: — Ас-саляму аляйкуму, Нушаба! Она улыбается и отвечает: — Ва-аляйкуму с-саляму... Это значит: "Мир Вам, Нушаба!" А она отвечает: " И Вам — мир..." Она продает паприку, разные приправы... Думаю, что на любом рынке можно найти такого продавца специй. Нушаба настоятельно мне рекомендовала купить этот заветный пакетик. Я осторожничала. Но у меня не было основания не верить ей. Мы давно с ней знакомы, я покупаю у нее овощи, фрукты и ни разу не была разочарована. Эх, была-не была, куплю один пакетик! 50 рублей всего. Дома я пристально рассмотрела содержимое пакетика ( в нем 40 г сухих специй). Смесь не пересушена, скорее состав ее завялен, а не высушен. Пришла к выводу, что там есть острый

Оглавление

И угадала!!!
Я назвала ее СУХАЯ АДЖИКА.
Рахмат, Нушаба!)))

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Я покупаю эту смесь специй на рынке у женщины, которую все зовут Наташа, но я узнала, что на самом деле ее зовут Нушаба...

Я люблю называть ее родным именем, ведь это приятно, когда тебя называют так, как назвали родители. И здороваюсь с ней только так:

— Ас-саляму аляйкуму, Нушаба!

Она улыбается и отвечает:

— Ва-аляйкуму с-саляму...

Это значит: "Мир Вам, Нушаба!" А она отвечает: " И Вам — мир..."

Она продает паприку, разные приправы... Думаю, что на любом рынке можно найти такого продавца специй.

Нушаба настоятельно мне рекомендовала купить этот заветный пакетик. Я осторожничала. Но у меня не было основания не верить ей. Мы давно с ней знакомы, я покупаю у нее овощи, фрукты и ни разу не была разочарована. Эх, была-не была, куплю один пакетик! 50 рублей всего.

Дома я пристально рассмотрела содержимое пакетика ( в нем 40 г сухих специй). Смесь не пересушена, скорее состав ее завялен, а не высушен.

Пришла к выводу, что там есть острый перец, паприка, кориандр, тмин, зира, базилик...

Вот покрупнее сфотографировала, рассмотрите сами...

Запах у содержимого пакетика приятный, но не очень яркий.

Нушаба сказала, что добавляет это к мясу и рыбе.

Я задумалась... Если я добавлю эту специю в плов, к примеру, то есть вероятность, что это не понравится мужу, слишком крупные частички... Попробую ее измельчить!