Невероятно лёгкий и нежный тортик, не приторно сладкий👍 Очень хорош в жаркие летние дни.
📖Ингредиенты:
Корж:
Песочное печенье: 200г
Курага: 100г
Орехи грецкие: 100г
Сливочное масло: 100г
Начинка:
Персики (свежие или консервированные): 300г
Желатин: 15г
Йогурт персиковый: 500мл
Украшение по желанию:
Персики: 150г
Диаметр формы: 21 см
Готовим тортик👨🏻🍳
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ В КОНЦЕ СТАТЬИ, А ТАК ЖЕ ЕЩЕ
ВИДЕО РЕЦПТ ЛЕГКОГО ДЕСЕРТА БЕЗ ВЫПЕЧКИ⤵️⤵️⤵️
1. Желатин заливаем водой, примерно 50 мл, перемешиваем и оставляем набухать.
2. Далее подготовим курагу, ее необходимо помыть и залить теплой, можно суть горячей водой на 10-15 минут.
3. Грецкие орехи рубим ножом на небольшие кусочки, но не совсем мелко, так чтобы орехи чувствовались.
4. Любое сладкое песочное печенье измельчаем в блендере, скалкой или можно натереть на тёрке. Должна получиться мелкая крошка без крупных кусочков печенья.
5. Теперь необходимо слить воду с кураги, и измельчить ее в мясорубке.
6. Измельченную курагу добавляем к печенью, а так же всыпаем грецкие орехи, хорошо перемешиваем. Если печенье сладкое, можно добавить сахар, но я этого не делала, выбирала уже сладкое печенье.
7. К этой смеси вливаем растопленное сливочное масло и еще раз хорошо перемешиваем.
8. Готовую смесь перекладываем в разъемную форму, у меня 21 см в диаметре и хорошо утрамбовываем, чтобы получилась ровная и плотная поверхность.
9. Сверху песочного коржа укладываем половинки персиков, резать ничего не нужно. Кладем сколько поместится в форму.
Я брала консервированные, так как у нас продаются плохие и не вкусные свежие персики, но если у вас персики сладкие, мягкие и очень вкусные, то берите конечно же их, так получится еще вкуснее.
10. Теперь растопим застывший желатин в микроволновке, около 15 секунд, главное чтобы жидкость не закипела иначе потеряем свои желирующие свойства. Растопленный желатин вливаем в персиковый йогурт тонкой струйкой и постоянно помешиваем венчиком. Затем еще пару минут перемешиваю желатин с йогурт, чтобы все хорошо соединилось.
Можно использовать натуральный йогурт, но добавить в него сахар или сахарную пудру по вкусу.
11. Йогуртово-желатиновой смесью заливаем персики, разравниваем и отправляем в холодильник на 4 часа, лучше на ночь.
12. Когда тортик застынет, украшаем его дольками персика или по своему желанию.
Приятного Вам аппетита и успехов!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЙОГУРТОВОГО ТОРТИКА⤵️⤵️⤵️
ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ⤵️
#йогуртовый торт #торт из йогурта #торт из печенья #торт без выпечки #торт с персиками #йогуртовый торт суфле