Блинчики Сузетти
Выход: от 4 до 6 порций
ВРЕМЯ 20 минут
Это один из тех десертов, которые на странице и на тарелке кажутся трудоемкими и сложными, но на самом деле их так же просто приготовить, как и приятно поесть. Во-первых, вы можете приготовить блины заранее; сложенные между оторванными листами пергамента для выпечки и хорошо завернутые в холодильник, добрых три дня, не испортившись. Но я должен признать, что не раз выбирал еще более быстрый путь: использовать хорошие купленные в магазине блины. Окунувшись в сладкий апельсиновый сироп, они не выдадут свое заранее приготовленное происхождение.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
Цедра 1 апельсина мелко натереть
10 столовых ложек несоленого сливочного масла
⅓ стакана сверхтонкого сахара
От 8 до 12 блинов (см. Рецепт)
⅓ чашка ликера Гран Марнье, Куантро или трипл-сек
Шаг 1
В небольшой кастрюле смешайте апельсиновый сок, цедру, масло и сахар. Поставить на сильный огонь и довести до кипения; убавьте огонь до средне-слабого. Варить на медленном огне 10-15 минут до образования сиропа. Снимите с огня и отставьте.
Шаг 2
Сложите блины на четыре части и разложите по кругу с небольшим перекрытием в неглубокой неглубокой неглубокой сковороде. Сверху налейте теплый сироп (оставьте кастрюлю для сиропа) и поставьте на слабый огонь, пока блины не станут теплыми, около 5 минут.
Шаг 3
Теплый ликер в кастрюле с апельсиновым сиропом. Когда крепы станут горячими, налить ликер; осторожно прикоснитесь к поверхности пламени, чтобы зажечь его. Подавайте сразу же, выкладывая блины и соус на каждую тарелку.
Всем приятного аппетита, добра и позитива !😌✌