Польза и вред кофе

Одни его считают полезным, другие вредным. Третьи просто не представляют своей жизни без чашечки свежесваренного кофе. И каждый прав по-своему.

От чего зависят свойства кофе?

В натуральном продукте содержится очень много активных веществ. При этом некоторые из них оказывают на организм человека выраженное воздействие. Самый известный нутриент – кофеин. Именно его часто связывают с пользой или вредом кофе.

На самом же деле на его свойства напрямую влияют и другие вещества:

• тригонеллин;
• органические кислоты;
• танины;
• антиоксиданты;
• хлорогеновая кислота.

На свойства будет влиять и сорт. Чаще всего напиток готовят из арабики или ее смеси с робустой. Каждый вид имеет множество подсортов, произрастающих в различных климатических условиях. Важно также учитывать способ производства зерен, длительность и условия их хранения.

От всего этого зависит набор характеристик кофе. Разное сырье может проявлять свои свойства по-разному. Одни будут выражены, другие почти незаметны.

Чем полезен натуральный кофе?

Приготовленный из натуральных зерен напиток полезен для организма:

1. Заряжает энергией и бодростью с утра, ускоряет сердечный ритм, стимулирует организм.
2. Содержащиеся в кофе антиоксиданты замедляют процессы старения, являются профилактикой онкологических заболеваний.
3. Расширяет сосуды головного мозга, благодаря чему снимает головную боль, вызванную их спазмом.
4. Повышает артериальное давление, убирая головокружение и слабость. Но полезным это свойство является только для гипотоников.
5. Кофе имеет мочегонный эффект, благодаря которому уменьшаются отеки.

Возможный вред

Чашечка кофе в день никак не навредит, если у человека нет индивидуальной непереносимости продукта или проблем со здоровьем. Вред проявится, если напитком систематически злоупотреблять.

Чего стоит опасаться:

1. Кофе может быть причиной раздражительности, повышенной нервозности, нарушений сна.
2. Мочегонный эффект может быть и недостатком. Вместе с жидкостью из организма вымываются полезные нутриенты, в том числе, калий, кальций, фосфор, фтор.
3. Пить кофе на голодный желудок чревато расстройством пищеварения.
4. Ухудшается вид кожных покровов, волос и ногтей.

Как уменьшить негативное воздействие кофе на организм?

Если пить кофе правильно, то напиток принесет только пользу:

• не превышать норму: 1-2 чашечки в день;
• каждую порцию напитка запивать чистой водой в том же объеме;
• отдавать предпочтение натуральному зерновому продукту высокого качества;
• не пить кофе перед сном;
• напиток желательно употреблять в первой половине дня, примерно через полчаса после завтрака или обеда.

Пейте кофе с пользой!

© Александра Яковченко