Сегодня мы вам расскажем о видах шоколада и в чем заключается их отличие.
1. Горький шоколад. Он полностью состоит из какао-бобов и немного какао-масла. В его составе нет сахара совсем. Как правило, на этикетках присутствует надпись «100 % какао».
2. Темный шоколад, часто его тоже называют горьким. В какао-массу добавляют только сахар и масло. В зависимости от содержания сахара на этикетках пишут 90-80-70 % какао. Наиболее распространенный и привычный для нашего вкуса — это с 70 % содержанием какао-бобов.
3. Молочный шоколад. Считается универсальным шоколадом, наиболее любимый и популярный продукт. Процентное содержание какао — около 35 %. Бывает и с более высоким содержанием какао-бобов. Остальной состав занимают сахар и сухое молоко.
4. Белый шоколад. Известен тем, что в его составе нет какао-массы. Он состоит всего лишь из какао-масла и сахара. Для более мягкого вкуса, как правило, туда могут добавить сухое молоко.
А какой шоколад вы любите больше всего?🤤