Отличный рецепт, чтобы порадовать свою семью чем-то необычным, но при этом очень доступным.
Ингредиенты:
Кальмары - 4 шт
Рис Кубанский отваренный - 8-10 ст. ложек
Яйцо вареное - 2 шт
Зелень или зеленый лук - небольшой пучок
Шафран - 10 нитей
Соус чили - 2 ст. ложки
Вода - 2-3 ст. ложки
Лук - 1/2 шт
Грудинка копченая - 100 г
Кабачок - 1/2 шт
Сыр Моцарелла - 4 кружочка
Масло топленое
Масло растительное
Оливковое масло
Перец черный - по вкусу
Соль - по вкусу
Приготовление:
В миску с отваренным рисом кладем два очищенных сваренных яйца и разминаем их вилкой, добавляем мелко порезанную зелень и несколько ложечек соуса чили, перчим, солим.
в пиалу нити шафрана и заливаем небольшим количеством кипятка, примерно 2-3 столовые ложки, запариваем несколько минут и выливаем вместе с шафрановыми ниточками в миску с рисом. Тщательно перемешиваем, добавляем немного оливкового масла и снова перемешиваем.
Размороженные кальмары выкладываем на бумажное полотенце и присушиваем.
В кулинарный пакет перекл