Приветствую вас, друзья! С вами Надежда!
В последнее время, с переходом значительной массы людей на правильное питание, стали популярны супы-пюре. Их готовят с курицей, с грибами, овощные, бывают сырные супы. Все они низкокалорийны и подходят для похудения.
Крем-суп сырный - один из таких рецептов. Сегодня я представлю постный вариант сырного супа, в нем мало калорий, всего 150 ккал на 100 гр супа. Такой супчик очень легкий и полезный для организма.
Крем-суп сырный
Ингредиенты:
- сыр сливочный - 100 гр
- картошка - 2
- луковица небольшая - 1
- морковка маленькая - 1
- сливочное масло - 30 гр
- масло растит. - 2 ст. л.
- сыр твердый - по вкусу
- сливки 12% - 120 мл
- вода - 200 мл
- укроп - по вкусу
- соль - по вкусу
Как приготовить:
- Овощи моем, очищаем и нарезаем, лук - меленьким кубиком, морковку - мелкими полукружками, картошку - средним кубиком.
- Укроп промываем и мелко нарезаем.
- Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке.
- В кастрюлю с разогретым растительным маслом отправляем жариться лук и морковь на 4-5 минут.
- К овощам добавляем картофель, перемешиваем и наливаем воду. Вода должна покрыть картошку.
- После закипания варим 20 минут.
- Затем добавляем сливки, сливочное масло и перемешиваем.
- Варим суп ещё 10 мин.
- После этого добавляем сливочный сыр, перемешиваем и добавляем соль по вкусу.
- Теперь перебьём суп блендером до получения однородной массы. Лучше, если это будет блендер с металлическим наконечником. Он подходит для работы в кипятке.
- Разливаем суп по тарелочкам, посыпаем укропом и натёртым твёрдым сыром.
Хорошего аппетита!
Также в моей копилке вы найдёте другие рецепты сырных супчиков: это - сырный суп с курицей, сырный суп с грибами и грибной суп ПП с фрикадельками.
Продолжение статьи читайте на моем блоге по ссылке:
