Если вы поклонник майонеза в сопровождении яиц и обращаете внимание на то, что вы едите, у меня есть очень хороший небольшой рецепт, чтобы украсить тарелку с сырыми овощами:: яйца с копченым лососем, сливочные и вкусные.
Рецепт приготовления? Более чем простой! Яйца, сваренные вкрутую, небольшой кусочек копченого лосося плюс простой сливочный и очень легкий соевый йогурт. Вы можете адаптировать мой рецепт не к лососю, а к остаткам вареного лосося, копченой скумбрии с перцем или даже к двум-трем креветкам.
Подавайте с хорошей тарелкой сырых овощей, приправленных столовой ложкой смеси из лимонного сока и растительного масла. Делайте себе такой легкий и изысканный завтрака всего пару раз в неделю и вы отметите своё хорошее самочувствие и настроение!
Рецепт яиц мимоза с копченным лососем
На 4 персоны
Ингредиенты:
- 8 яиц
- 2 ломтика копченого лосося
- 1 натуральный соевый йогурт
- Перец эспелет (можно заменить на меньшее количество чили)
- Свежемолотый перец
- 2 дольки чеснока
Порядок приготовления:
- Варите яйца в кастрюле с холодной подсоленной водой и уксусом 9 минут.
- Когда они будут приготовлены, охладите их под холодной водой, снимите скорлупу и разрежьте пополам.
- В небольшом блендере смешайте ломтики копченого лосося с йогуртом и яичным желтком. Слегка посолите (семга уже посолена), поперчите и добавьте измельченный чеснок, перемешайте.
- Украсьте половинки яиц сливочной смесью. Храните в холодильнике до подачи на стол.
