ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸Для бисквита:
✅яйцо - 1 шт.
✅сахар - 40 г
✅молоко - 20 мл
✅растительное масло - 15 мл
✅мука - 50 г
✅соль - щепотка
✅разрыхлитель - 2 г
✅цедра одного апельсина
⠀
🔸Для мусса:
✅яичные желтки - 2 шт.
✅молоко - 100 мл
✅сливки 33-35% - 50 мл
✅сахар - 30 г
✅ванильный сахар - 5 г
✅растопленный белый шоколад - 100 г
✅охлажденные сливки 33-35% - 250 мл
✅желатин - 8 г
✅холодная вода - 50 мл
⠀
🔸Для желе:
✅желе со вкусом апельсина -1 пачка (90 г)
✅кипяток - 300 мл
✅филе апельсина - 220 г
⠀
Вес торта - 1200 грамм
⠀
Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
