Всем привет! Лето продолжается. Чемпионат Европы по футболу закончился яркой победой сборной Италии над англичанами. Я в этом матче топил за итальянцев потому, что достаточно давно болею за них на крупных турнирах. Наверное, ещё со времен ЧМ-94 и той самой команды, во главе с "хвостиком" Роберто Баджо. У сегодняшней сборной Италии другие герои. Например, вратарь Джанлуиджи Доннарума, который вытащил две подряд серии пенальти. И конечно же "министр обороны всея Италии" Джорджио Кьеллини. Его фол на чернокожем футболисте сборной Англии в финале, стал поводом для кучи забавных мемов:
Пиво из страны пиццы, пасты и вина несправедливо считают шмурдяком в нашей стране. Я тоже так считал, так как в доковидные времена на протяжении нескольких лет подряд ездил в Италии и дегустировал местное пиво, которое примерно до 2017 года не вызывало у меня энтузиазма. Где-то в это время на полках супермаркетов стал появляться местный крафт и крафти линейки итальянских крупных производителей. Cреди них встречались интересные экземпляры. Например, продукция Birreria Pedavena и её линейки, посвященной заснеженным альпам - Dolomiti.
Пивоварня Pedavena была основана в одноименном городке в 70 километрах от Венеции в 1897 году. Одним из главных факторов открытия пивоварни в этих краях стала чистейшая родниковая вода, из которой братья Лучиани - владельцы пивоварни - производили своё пиво. В 1975 году завод попал в руки некоей транснациональной корпорации, которая в начале нулевых хотела закрыть завод, что вылилось в мощную забастовку местных жителей и молодых биргиков, которые в итоге нашли нового инвестора в лице группы Birra Castello di Udine. Это компания стала владельцем Pedavena в 2006 году и по сей день поддерживает производство "лучшего пива доломитовых альп".
В России это пиво я впервые увидел в день финала Евро-2020, когда забрел в Мираторг, в поисках напитка к просмотру финального матча. Без долгих раздумий я отдал 180 деревянных за маленький батл итальянского доппельбока. Да, пиво в этом стиле я люблю, поэтому ожидаю, что оно будет вкусным и настоящим доппельбоком, а не обычным стронг-лагером. К слову, позитивный опыт с итальянскими бок-бирами у меня уже был. Приступаем к дегустации:
Dolomiti Doppio Malto. Светлый доппельбок, abv. 8%, энс 18%, стоимость 180 рублей за 0,33 в сети Мираторг. Состав: вода, ячменный солод, кукуруза, хмель. Произведено на заводе Birreria Pedavena (Педавена, Италия).
Пена в бокале жиденькая, оседает достаточно быстро. Аромат: насыщенный, улавливаются тона карамели, белого хлеба, цветов и зерна. Во вкусе солод, карамелька и немного зерна, переходящие в согревающее послевкусие с цветочными нотками. В процессе употребления кажется, что из напитка пытается вырваться спиртяжка, но после нескольких глотков пропадает. Вкус кажется очень насыщенным, но немного грубоватым. Советую пить охлажденным, но не в лёд. Употреблять лучше всего с сыром бри - они идеально гармонируют. Хороший светлый бок - моя оценка 4 хвостика Роберто Баджо из 5.
Всем спасибо за прочтение!
Читайте обзор на итальянский Forst Sixtus Doppelbock по ссылке
