Ингредиенты :
-250 г сливочного масла комнатной температуры;
-1 ч л ванильного экстракта;
-80 г сахарной пудры;
-225 г муки;;
-75 г кукурузного крахмала;
⠀
Для начинки;
-90 г размягченного сливочного масла;
-120 г сахарной пудры;
-1 ч л молока;
⠀
Духовку разогреть до 160 градусов, два противня выстелить бумагой для выпечки;
⠀
Масло с пудрой и ванилью взбивать около 10 минут до образования пышной светлой массы;
В отдельной миске смешать крахмал и муку и в два приема вмешать в масляный крем;
Нанести на руки муку и брать по 1 ч л теста и скатать шарики (у вас должно получиться 40 шт), выложить шарики на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга, слегка расплющить каждый шарик с помощью вилки и выпекать в течение 15-20 минут, печенья должны перестать рассыпаться;
Дать печеньям постоять на противне 5 минут и затем выложить остывать на решетку;
⠀
Для крема масло взбить с пудрой и молоком в пышную светлую массу;
Промазать кремом остывшие печенья и склеить две половинки;