Обаятельная, веселая, жизнерадостная, но с характером – так можно сказать о главной героине фильма «Девчата» режиссера Ю. Чулюкина - Тосе Кислицыной (Надежда Румянцева). Фильм вышел на экраны в 1962 году и до сих пор остаётся одним из самых популярных, созданных в эпоху Советского Союза.
Сюжет фильма прост и незамысловат.
Выпускница кулинарного училища из Севастополя приезжает на работу на Урал в поселок лесорубов. И здесь начинает работать поваром в небольшой местной столовой. «Пигалица», как про нее говорят, влюбляет в себя самого завидного парня среди лесорубов – Илью Ковригина (Николай Рыбников).
Тося к своим восемнадцати годам окончила кулинарный техникум и стала дипломированным поваром. Главная героиня любит свою профессию, училась в техникуме хорошо. Чего стоят только оценки по щам!
У меня же по щам всегда пятерки были.
Тося работает одна в столовой, никаких помощников у нее нет. Она успевает подготовить все продукты для приготовления блюд, собрать хворост для растопки печи (лесорубы, а дров для столовой заготовить не могут), сварить первое, второе и компот, накрыть столы, а затем все перемыть. Да еще и учится в вечерней школе.
А готовить Тося умеет. Готовит она самые простые блюда для лесорубов: щи, каша, рагу и другие. А по-другому никак, ведь у них тяжелая физическая работа. Радуется, когда работники просят у нее добавки. Готовит она несмотря на свой нежный возраст, преотлично.
Щи у новой поварихи ВО! Рагу, как в санатории. Каждый калорий на своем месте!
Когда бригада Ильи Ковригина не пришла на обед, Тося отправляется с приготовленной едой на делянку, чтобы накормить лесорубов. Повариха все несет сама в термосах, чтобы ничего не остыло: грибной суп, котлеты, кисель. И хоть работяги пытаются отказаться от обеда, на самом деле все съедают с аппетитом.
А как иначе ведь работать еще полдня!
Тося по заснеженному лесу, по сугробам, в валенках с поклажей пробирается к бригаде ребят. Доставила повариха работникам всю еду горячей.
Снимали эту сцену в естественных условиях. И на улице был мороз -37 градусов.
Здесь же на делянке Тося произносит эмоциональную речь про картошку. Один из запоминающихся сюжетов фильма. Кроме «пюре и жареной», Тося вспоминает еще с десяток блюд из этого популярного овоща. И можно быть уверенным, что Тося не только знает названия этих блюд из картошки, но и умеет их готовить.
А что, картошка? Ты думаешь картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги… и это только блюда из картошки…
И тут Тося вспоминает, что она увлеклась «лекцией» о картошке, подхватывает термоса и отправляется к себе в столовую.
Тося отличный повар, который любит свою работу и людей, которые ее окружают.
Спасибо за внимание. До следующей встречи.