Крымский рахат-лукум действительно красиво выглядят. Такой вкусный сувенир не стыдно привезти родственникам и друзьям.
Я не самая большая сладкоежка, но всё же могу причислить себя к сладкоежкам: люблю мармелад, шоколад, козинаки и конфеты «Рафаэлло». Но могу обходиться без сладкого неделями и предпочитаю естественные сладости: бананы, финики, яблоки, малину и прочие.
Я не сижу на диетах, но слежу за своим весом. И всегда предпочитаю здоровую простую пищу. Но на отдыхе позволяю себе всё.
И вот, гуляя по набережной Судака, мой взгляд встретился с ними. С крымскими сладостями. Выглядят они ярко, красочно. Разнообразие форм и цветов манит. А узоры на срезах – будто диковинные минералы.
В общем, сама не заметила, как ноги поднесли меня к сказочной лавке с восточными сладостями. Эти крымские сладости – рахат-лукум. В Судаке ими торгуют крымские татары. Делают их сами, вручную.
Традиционно рахат-лукум (или просто лукум) – это не чисто крымское явление. Родом эта сладость из Турции (по-турецки «lokum»). Похожа на твёрдый мармелад с ярко выраженным вкусом фруктов или ягод (что в составе) и фундука (впрочем, орехи могут быть и другие). Всё это нарезано продолговатыми прямоугольниками и обсыпано мелкой кокосовой стружкой.
При изготовлении добавляют сахар и крахмал. При этом нет приторного сладкого вкуса. А вишнёвый рахат-лукум даже слегка кислый. Самый хороший лукум – тот, где нет сахара, а только естественный сок.
Дают пробовать. Можно сразу определиться, что больше по вкусу. Я уже точно не помню, что мы набрали. Но там были клубника со сливками, вишня, киви, бананы, манго…
Вкус фруктов и ягод насыщенный. Мне больше всего понравился рахат-лукум с вишней и киви.
Цены от 90 до 130 рублей за 100 г.
Пробовали, выбирали… В итоге ушли со сладостями на 3 тысячи рублей. Часть увезла дочка в Питер, там такого нет.
В общем, я отнюдь не удивлена, что в «Хрониках Нарнии» колдунья соблазняет Эдмунда рахат-лукумом. Устоять перед ним действительно сложно. Хотя в книге, скорее всего, фигурировал турецкий лукум, а не крымский. 😄
И что ещё понравилось – чурчхела (орехи в ягодном застывшем сиропе). Её продают тут в упаковке, а не как у нас – красиво висит рядами, но с мухами.
А вы пробовали #рахат-лукум? Как вам? #сладости
👍 ЛАЙК + 💕 ПОДПИСКА = НОВЫЕ СТАТЬИ 😊 ЧТО ЕЩЁ ПОЧИТАТЬ:
✔ Чем мне понравился Судак, красивый старинный город Крыма: 10 причин