Это рецепт, от которого нельзя отказываться. Это быстро, просто, сытно, с захватывающим сочетанием вкусов и сыром! Может быть, что-то лучше?
Он сделан из двух видов сыра, наполнен овощами и обжарен на сковороде до идеальной золотистой корочки снаружи и восхитительно тающей и липкой внутри.
Ингредиенты:
· 2 ломтика деревенского белого хлеба или хлеба на закваске
· 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
· 60 гр. сыр моцарелла
· 30 гр. сыр фета
· 2 стакана свежего шпината
· 4 ломтика помидоров
· 2 столовые ложки нарезанных кубиками черных оливок
· 1 столовая ложка мелко нарезанного красного лука
· 2 ч.л. нарезанного свежего базилика
· 1/4 чайной ложки мелко измельченного чеснока (около 1/3 зубчика)
· свежемолотый черный перец
Инструкция:
1. Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Когда оно станет горячим, добавьте чеснок и шпинат и обжарьте, пока шпинат не начнет вянуть, примерно 30 секунд.
2. Снимите с огня, добавьте базилик и отставьте.
3. Чтобы собрать бутерброд, намажьте сыр Моцарелла и Фета на ломтик хлеба ровным слоем. Выложите помидоры одним слоем поверх сыра. Распределите смесь шпината по помидорам, затем посыпьте помидоры оливками и красным луком. Приправить свежемолотым черным перцем и посыпать оставшимся ломтиком хлеба.
4. Равномерно распределите 1 чайную ложку оливкового масла на сковороде, добавьте бутерброд и нагрейте на среднем или медленном огне. Готовьте, пока хлеб снизу не станет золотисто-коричневым, примерно 3-4 минуты, затем достаньте бутерброд из сковороды. Равномерно распределите 1 чайную ложку оливкового масла по сковороде, осторожно переверните бутерброд на противоположную сторону и верните в сковороду на средний или медленный огнь
