Конструкции дистилляторов бывают разными. Сейчас преобладают аппараты колонного типа с царгой разной высоты. Но мода на колонны вовсе не избавила рынок от классических дистиллятов с змеевиком и сухопарником. Их в продаже великое множество. Но сейчас я хочу остановиться на аппарате с горизонтальным расположением холодильника.
Такой дистиллятор выглядит несколько необычно. И у многих начинающих самогонщиков возникает вопрос: а будет ли он эффективно работать? Главное опасение, которое возникает при взгляде на такой аппарат: сможет ли горизонтальный охладитель конденсировать весь поступающий в него пар и не окажется ли, что часть спиртовых паров просто улетит в воздух?
Вообще природа горизонтальных холодильников проста. При изготовлении кустарных дистилляторов из подручных материалов в качестве холодильника часто использовалось корыто с водой. В него помещали кусок трубы, в котором и происходила конденсация спиртовых паров. Само собой, такая конструкция могла быть только горизонтальной.
Позже некоторые умельцы и сварные охладители стали выполнять в такой же компоновке, запихивая змеевик в кожух из нержавейки. Производители самогонных аппаратов и сегодня предлагают устройства для перегонки с горизонтальным или почти горизонтальным расположением холодильника. Аргументируют это тем, что при таком положении конденсация паров происходит быстрее и тратится меньше времени на перегонку.
Это утверждение, в целом, верно. Для ускорения процесса дистилляции, например, в режиме потстилл, холодильник располагают под углом. Но, во-первых, именно под углом, а не горизонтально. Во-вторых, речь идёт о прямоточном холодильнике, а не змеевике.
Что произойдёт, если расположить змеевик горизонтально? Любой восходящий участок трубки, в которой конденсируется пар, приводит к скачкам давления и нестабильной работе. Холодильник начинает плеваться дистиллятом по мере того, как тот скапливается в его нисходящих участках. В итоге это приводит к взрывному закипанию браги, брызгоуносу и, при избыточном нагреве, выбросу пара наружу. Последнее при работе с открытым огнём взрывоопасно.
Также при использовании любого типа холодильника в положении близком к горизонтальному заметно снижается эффективность охлаждения. Дистиллят на выходе становится ощутимо тёплым или даже горячим. Я пробовал располагать прямоточный холодильник с медной трубкой длиной 80 сантиметров почти горизонтально. При мощности нагрева 2 кВт температура дистиллята на выходе достигала 45 градусов. При этом увеличение напора воды заметно снизить температуру не позволяла. При вертикальном положении и такой же мощности нагрева температура дистиллята не превышала 25 градусов, а расход воды снизился почти вдвое.
На собственном опыте могу сказать, что змеевик лучше располагать строго вертикально. Дистиллят будет выходить равномерно, струёй или каплями, в зависимости от мощности нагрева, без скачков давления и плевков. Скорость перегонки при этом можно увеличивать, усиливая нагрев. Так что никакого смысла в горизонтальном размещении такого холодильника я не вижу.
Что касается прямоточного охладителя, то в режиме потстилл ставлю его под углом 45 градусов. Выбирать угол возвышения ближе к горизонтальному также не вижу смысла. Как уже говорил, температура дистиллята на выходе растёт. В моём случае, при использовании автономного охлаждения из бочки с помощью насоса это требует замены воды в процессе перегонки или добавления в бочку льда. Или же мощность нагрева приходится снижать. Но тогда все эти манипуляции теряют смысл, потому что скорость перегонки падает.