Делюсь с Вами этим простым и легким рецептом вкусного сыра 👍🏼 Можно есть просто так или сделать брускетты, добавлять в пироги или поджарить на сковороде 🤤
Ингредиенты:
🍀 2 литра молока - 3,2%
🍀 3 ст л уксуса 9%
🍀 3 ст л воды
🍀 соль, специи по вкусу (можно копченую паприку, базилик, зелень, я добавила только соль)
Готовим:
✅ Ставим молоко на огонь, как только начнёт закипать, убираем с огня кастрюлю и вливаем уксус, смешанный с водой. Через пару минут появятся хлопья
✅ Откидываем хлопья на дуршлаг или марлю (в два слоя), помещаем в емкость для того, чтобы стекла лишняя жидкость. На этом этапе добавляем соль, специи, паприку, зелень и т.д.
✅ Придаём форму сыру и убираем в холодильник под прессом на ночь
🤫 Из оставшейся сыворотки можно испечь блины, но я не пробовала
Сыр получается довольно плотный, при этом очень нежный и вкусный 😋