Очень простое в приготовлении, но сытное блюдо. То, что надо, когда я худею или держу свой вес в норме. На 100 грамм чуть больше 100 ккал. Даже дети оценили и им понравилось!
Привет, привет 👋 всем!!!
Вообще, я очень люблю блюда из кабачков: омлеты, оладьи и панкейки. Всегда получается сочно и нежно. И пока сезон молодых кабачков в полном разгаре, буду готовить и наслаждаться.
Сегодня - оладьи с начинкой.
Сначала я хотела приготовить ленивые чебуреки, но поленилась и получились оладьи. Я и не против. Хотя пару маленьких чебуреков тоже испекла, но кажется не сфоткала.
КБЖУ на 100 грамм - 126,2 ккал; 9,4/5,7/9,5
СОСТАВ:
кабачок молодой - 250 гр.,
натуральный йогурт - 50 гр.,
мука пшеничная цельнозерновая - 40 гр.,
яйцо - 1 шт.,
сыр - 40 гр.,
грудка отварная - 50 гр.,
сода - 1/4 ч.л., разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Готовится просто...
В чашке смешала йогурт и яйцо. Сразу добавила немного соды.
Подождала пару минут, пока сода погасилась и йогурт стал пышным.
Затем добавила муку с разрыхлителем. Т.к. мука у меня цельнозерновая, то я традиционно добавляю в тесто хмели-сунели.
Получила немного густое тесто
В него натерла молодой кабачок
Как вы знаете, я редко отжимаю мякоть от сока. Так и в этот раз: кабачок не отжимала.
Тесто готово.
Для начинки натерла сыр на мелкой тёрке, а варёную грудку порезала мелким кубиком.
Теперь можно приступить к готовке.
Нагрела сковороду, маслом не смазывала, т.к. сковорода с антипригарным покрытием.
Выложила ложкой тесто по чуть-чуть
Ложкой же сразу немного разглаживала тесто, чтобы лепешка получилась более плоской.
Сразу же насыпала грудку и сверху - сыр.
Теперь можно либо сверху выложить немного теста, чтобы начинка закрылась, либо готовые лепешки сложить пополам
Получаются или оладьи, или мини-чебурек)
Когда нижняя сторона порумянится, переворачиваем и готовим вторую сторону.
Готовые оладьи можно полить мягкий творогом или остатками йогурта и наслаждаться вкуснейшим завтраком.
Приятного аппетита и спасибо за лайки!! 😍