Ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Творог – 200 г
- Масло сливочное – 70 г
- Клубника – 150 г
- Абрикосы – 2 шт
- Персик – 1 шт.
- Сахар – по вкусу
- Соль – щепотка (-и)
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Кунжут – по желанию
Приготовление:
Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты. Фрукты тщательно вымыть и обсушить.
Шаг 2
Муку смешать с разрыхлителем.
Шаг 3
Творог растереть с размягченным маслом и солью.
Шаг 4
Добавить муку, замесить тесто, сформировать шар, накрыть пленкой или крышкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 5
Клубнику и фрукты нарезать на ломтики.
Шаг 6
Разделить тесто на 2 части, одну из частей раскатать в форме круга толщиной 4-5 мм.
Шаг 7
В центр выложить ломтики фруктов, оставляя свободный край, присыпать сахаром, если фруктам не хватает сладости.
Шаг 8
Завернуть края теста к центру, как бы складывая его, сделать защипы там, где они образовались. При желании смазать края маслом и присыпать кунжутом.
Шаг 9
С оставшейся частью теста поступить также, выложить ломтики клубники и абрикосов, слегка присыпать небольшим количеством крахмала и сахара при желании.
Шаг 10
Выпекать галеты в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до румяности.
Шаг 11
Подавать можно сразу. Приятного аппетита!