#Смузи – #коктейль, приготовленный из овощей, фруктов, ягод с добавлением молочных продуктов, специй и различных трав. История этих напитков начинается с 30-х годов прошлого века, однако большую популярность эти #коктейли получили только к 60-м. Ранее их можно было встретить только в магазинах здорового питания, но сегодня – это продукт массового потребления благодаря доступности блендера – устройства для измельчения продуктов. И приготовить такой напиток может каждый, ведь существует множество простых домашних рецептов смузи.
Оригинальные рецепты смузи из фруктов и ягод
Такие коктейли могут быть довольно сытными или, наоборот, легкими, кислыми или сладкими, холодными или теплыми. Все зависит от выбранных ингредиентов. Но независимо от времени года, большой популярностью пользуются фруктово-ягодные смеси, в которые можно добавлять #молоко, кисломолочные продукты, #семена, #орехи и др. Если воспользоваться нашими рецептами смузи, в домашних условиях их может приготовить каждый:
- #Малина и #банан
Эти ингредиенты — одни из самых популярных. Для приготовления нужно измельчить в блендере до пюреобразного состояния банан, стакан малины, добавить молока и ложку меда. Для дополнительного вкуса и пользы в смесь можно вместо молока добавить немного тертого имбиря, ложку лимонного сока, а также чайную ложку льняного семени. Этот напиток может вполне заменить завтрак или полезный перекус в середине дня.
- #Клубника и #киви
В блендере смешать и взбить стакан яблочного сока, банан, горсть клубники и один плод киви. Для большей сладости и пользы можно добавить ложку меда. Этот коктейль может заменить перекус.
- Ягодная экзотика
В блендере смешать горсть черной, красной смородины, папайю, половину стакана мякоти ананаса, добавить стакан апельсинового или ананасового сока. Это не просто вкусно, но и полезно за счет большого содержания витаминов и минералов.
- Цитрусовый взрыв
В рецептах самых вкусных смузи всегда присутствуют сладкие и сочные фрукты и ягоды. И цитрусовые — одни из самых популярных и доступных, ведь они есть в продаже и летом, и зимой. Нужно смешать несколько мандаринов, грейпфрут (предварительно очистить и удалить пленки), апельсины, добавить горсть брусники и пару кубиков льда. Коктейль можно использовать как второй завтрак или полдник.
Рецепты питательных смузи для похудения
С целью похудения подойдут не только ягодно-фруктовые коктейли, но и овощные, в них можно добавлять зелень, различные специи, а также кислые фрукты и орехи. В этих напитках содержится большое количество клетчатки, что нормализует работу кишечника. С целью снижения веса лучше использовать фруктово-овощные напитки, они довольно сытные и ими можно заменить полдник или ужин. Для приготовления подойдут любые овощи, но особой ценностью, вкусом и пользой обладают огурцы, морковь, сельдерей, различные виды капусты и листовых овощей, тыквы и сладкого перца. Сочетание может быть любым, на ваш вкус.
Свекла, перец и лимон
Такой рецепт хорошо подойдет для ужина. При приготовлении использовать свеклу, огурец и морковь. Все овощи нарезают кубиками и измельчают в блендере. Затем в него добавляют сладкий перец, дольки лимона и пару стеблей сельдерея. Всю смесь нужно хорошо перемешать в блендере, добавить немного имбиря, черного перца и соль по вкусу.
Огурец и ананас
Этот коктейль получится легким, но очень вкусным и освежающим, подарит бодрость и хорошее настроение. Для приготовления нужно смешать свежий ананас, свежий огурец, папайю, а также банан. Ко всему прочему добавить 0,5 кг шпината. Смесь получится довольно густой, поэтому в нее рекомендовано добавить 200 мл кокосовой воды. Всю смесь нужно тщательно взбить блендером. Этот коктейль сытный, сочный и подойдет для перекуса, а также ужина.
Брокколи и шпинат
В блендере измельчить несколько листов салата, огурец, соцветия брокколи и шпинат, добавить 300 мл свежевыжатого яблочного сока и тщательно перемешать. Этот коктейль - источник множества витаминов, клетчатки для правильной работы кишечника. Это не только полезно, но и весьма вкусно.
«Ночные» коктейли
Особенности вечерних напитков в том, что в них отсутствуют фрукты, ягоды и сиропы. И это самые правильные рецепты смузи, которые помогут избежать нежелательных реакций в виде вздутия живота. Однако представленный рецепт обеспечит полноценную работу кишечника, избавит от запоров и его последствий. Для приготовления понадобится:
- шпинат;
- зелень;
- авокадо;
- спирулина;
- миндальное молоко;
- семена льна.
Все ингредиенты нужно смешать в блендере и пить не позднее, чем за два часа до сна. Каждый из компонентов - богатый источник витаминов, полезных аминокислот и ферментов, улучшающих пищеварение. Семена льна богаты ненасыщенными жирными кислотами, а также другими ценными нутриентами. И такие коктейли полезны для профилактики гиповитаминозов, особенно в холодное время года.
Овсяные напитки
Несмотря на то, что каши полезны, любит их далеко не каждый. Заменить их можно полезными смесями, позволяющими посмотреть на овсянку иным взглядом. В блендере нужно смешать 100 г овсяных хлопьев, банан, добавить 200 мл кефира и одну грушу среднего размера. Для увеличения сытности смеси можно взять больше овсяных хлопьев. Если коктейль оказался слишком густой, а со временем так и происходит (ведь овсянка впитывает в себя жидкость и разбухает), то можно добавить еще немного кефира.
Правильное питание – основа здорового образа жизни. Различные овощные, фруктовые и ягодные коктейли помогут разнообразить рацион, внести в него дополнительные источники нутриентов. А также помогут «замаскировать» нелюбимые, но очень полезные продукты.
Текст: Юлия Лапушкина
