Сложно представить себе кухню без бытовой техники, в которой можно приготовить ароматную выпечку или полезные запеченные блюда. Но если возникает необходимость в приобретении отдельной духовки, порой бывает сложно определить, какой прибор подойдет лучше всего: духовой шкаф или мини-печь. Хочется, чтобы новая техника полностью соответствовала запросам семьи. Попробуем упростить задачу – разберем подробно и сравним возможности, а также плюсы и минусы обоих приборов.
Особенности и характеристики духового шкафа
Он устроен так же, как и духовка обычной плиты, но является отдельным прибором. Может работать как на газу, так и от электропитания. Последний максимально схож с мини-печью: работа обоих устройств осуществляется за счет ТЭНов – электрических нагревательных элементов.
Размеры духового шкафа практически такие же, как и духовки: камеры хватает для приготовления нескольких блюд сразу. Но большой объем (по сравнению с мини-печью) требует больше времени на нагрев, а значит и на приготовление пищи.
Современные духовые шкафы могут быть оснащены дополнительными опциями, в числе которых:
- автоотключение;
- сигнальное оповещение;
- самоочистка;
- таймер;
- программирование различных режимов готовки;
- конвекция, обеспечивающая равномерное пропекание блюд.
Некоторые модели могут быть также оснащены грилем, пароваркой и даже отделением для выпечки блинов.
Многие по привычке устанавливают духовой шкаф в привычном месте – под варочной панелью. Но если разместить его на уровне пояса или немного выше, то такое расположение будет намного комфортнее, ведь не придется каждый раз наклоняться, проверяя готовность блюда.
Преимущества:
- Огромный ассортимент: найдется изделие, которое подойдет под любой интерьер и размеры кухни;
- Хорошая вместимость, позволяющая за раз приготовить больше блюд и в большем количестве, чем в мини-печи;
- Большая разница в цене на различные модели: можно найти вариант на любой семейный бюджет;
- Возможность установки на разной высоте.
Кроме того, современные модели оснащаются тройными стеклами, которые не разбиваются и не подвергаются нагреву до высоких температур,а также функцией блокировки дверцы, предотвращающей ее открывание. Такая конструкция делает использование техники максимально безопасным, и позволяет без опаски устанавливать в доме с маленькими детьми.
Недостатки:
- Требуется много времени на разогрев;
- Необходимость отдельного места больших размеров для установки, что особенно критично для малогабаритной кухни;
- Нельзя переставить в другое место, так как техника встраивается в шкаф;
- Наличие дополнительных функций, например, гриля или самоочистки, предусмотрено только в дорогостоящих духовых шкафах.
Также стоит учитывать разницу между газовыми и электрическими духовками. Использовать газовые намного экономней, но большинство из них оснащено только одной конфоркой (обычно снизу), что является причиной неравномерного приготовления блюда и необходимости его переставлять или переворачивать. Также духовые шкафы на газу оснащены гораздо меньшим количеством функций, чем электрические.
Особенности и характеристики мини-печи (ростера)
Мини-печь представляет собой компактный независимый прибор, работающий от электросети. Ее можно поставить в любом удобном месте – на столешнице, полке или отдельно стоящей тумбе, а при необходимости перенести или спрятать в шкаф. По своей сути мини-печь это тоже, что и духовка, работающая от электричества, но с расширенным количеством опций.
Функции мини-печи:
- духовка;
- гриль;
- тостер;
- разморозка;
- поддержание заданной температуры;
- таймер;
- программирование режимов пищи.
Не следует путать мини-печь с микроволновой печью – это абсолютно разные приборы, которые отличаются устройством и принципом работы.
Еще один плюс прибора – более низкая цена по сравнению с духовым шкафом. Но несмотря на удобство и много достоинств, мини-печь все же редко используется как основная техника для приготовления блюд. Она предпочтительна в том случае, если человек живет один или семья редко пользуется духовкой. Также мини-печь может стать незаменимой на даче или для любителей пищи, приготовленной на гриле. А вот большую семью такой миниатюрной духовкой за один заход накормить не удастся.
Преимущества:
- доступная цена;
- простота монтажа (достаточно подключить к электросети);
- быстрый нагрев и длительное остывание;
- экономное потребление электроэнергии (в среднем на 30% меньше, чем использует полноценная духовка);
- компактные габариты, позволяющие разместить устройство даже на самой маленькой кухне;
- возможность переноски и транспортировки;
- наличие дополнительных функций;
- легко чистится (можно использовать салфетки для микроволновок).
Вместе с достоинствами любая техника имеет также и минусы. Что касается ростера, то основные из них заключаются в его конструктивных недоработках, о чем обязательно должны знать потребители перед покупкой.
Недостатки:
- плохая теплоизоляция прибора, что становится причиной ожогов и повреждения мебели из-за сильного нагрева внешних стенок;
- через некоторое время после начала эксплуатации мини-печи, температура внутри камеры перестает совпадать со значением на терморегуляторе, что усложняет процесс приготовления.
Чтобы в процессе использования мини-печи не пришлось столкнуться с негативными моментами, перед покупкой стоит ознакомиться с рейтингом выбранной модели и отзывами пользователей.
И как уже отмечалось ранее, еще одним минусом ростера является маленькая вместимость, в результате чего за один раз можно приготовить только небольшое количество продуктов.
Что же выбрать?
Итак, мы рассмотрели особенности духовых шкафов и мини-печей, но выбор необходимого прибора, конечно же, остается за покупателем. Перед приобретением стоит ответить на вопрос, в каких случаях и как часто вы пользуетесь духовкой, и что с ее помощью готовите. Если часто делаете выпечку, запекаете большие порции блюд для семьи из нескольких человек, то духовой шкаф должен быть в приоритете.
Но если семья маленькая или духовка используется крайне редко, в основном для запекания небольших порций мяса и овощей, разогревания или разморозки, то мини-печи будет достаточно. Кроме того, она станет отличным вариантом для тех, кто часто переезжает, а также для дач и загородных домов. Мини-печи нужно минимум места, электроэнергии и усилий по уходу, но зато такой прибор вполне справится с приготовлением полноценного обеда в любых обстоятельствах.