Спиральные овощи. Как сделать привычные блюда необычными с помощью спиралайзера

Профессиональные повара знают, что подача — важная составляющая удовольствия от еды. В этой статье мы расскажем, как превратить обычные блюда в кулинарные шедевры с помощью блендера Philips Viva ProMix с насадкой-спиралайзером.

Что такое спиралайзер?

Спиралайзер, или спиральный нож — это насадка-измельчитель для нарезки овощей и фруктов.

Спиралайзером можно нарезать на длинные спирали картофель, морковь, огурцы, цукини, свеклу, яблоки, капусту и многое другое.

Подготовка продуктов к нарезке спиралайзером проста: их нужно помыть и высушить. Слишком длинные или крупные овощи нужно предварительно нарезать на кусочки подходящего размера. Например, среднего размера молодой кабачок нужно разрезать на 2-3 куска. Морковь, огурец или картофелину можно резать целиком.

В комплект блендера Philips Viva ProMix входят три насадки с ножами разной формы. для нарезки лапши, спагетти или линвини.

Диски превращают овощи в спирали различной толщины.

Готовые спирали можно использовать как основу блюда или как украшение. Мы собрали три рецепта, которые одинаково хорошо подойдут для повседневного обеда и праздничного стола.

Курица в хрустящих овощных спагетти.

Насадка: лапша.

Шашлычок из куриной грудки на шпажках можно приготовить в духовке или аэрогриле.

Ингредиенты:

• 4 куриные грудки;
• 2 красные луковицы;
• 2 картофелины;
• 3 ст. л. арахисового масла;
• 10 г розмарина;
• 1 ч. л. приправы для курицы;
• 1 ч. л. карри;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. сухого чеснока;
• Соль и перец;
• Деревянные шпажки.

Как приготовить:

Куриную грудку нарежьте на кубики. Для маринада смешайте все приправы, нарезанный розмарин и арахисовое масло. Смажьте грудку маринадом и оставьте в холодильнике на два часа.

Подготовьте овощи: лук нарежьте небольшими кубиками и разделите на слои, а картофель нарежьте спиралайзером.

Лук и кусочки курицы нанижите на шпажки, вокруг них оберните картофельные спагетти.

Готовьте 10-15 минут при температуре 190° C до хрустящей корочки.

Запеченные яблочные розы

Насадка: лингвини

Нежные яблочные цветы можно использовать как украшение для торта или пирога. Или подать как самостоятельный десерт с медом, корицей и шариком мороженого.

Ингредиенты:

• 250 г теста;
• 75 г миндальной пасты;
• 2 красных яблока;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. сахара;
• Формы для кексов (силиконовые).

Как приготовить:

Раскатайте тесто и нарежьте его на круги с помощью формочек для теста или стакана. В центр каждого круга добавьте чайную ложку миндальной пасты.

Нарежьте яблоки спиралайзером. Сбрызните их лимонным соком, чтобы не потемнели, и посыпьте сахаром.

Сверните яблочную спираль в форме розы так, чтобы кожура яблока оказалась сверху. Нижнюю часть закрепите тестом. Поместите тесто с розой из яблока в форму для кексов.

Выпекайте 18 минут при температуре 190° C.

Летний греческий салат

Насадка: спагетти

Этот салат хорош как самостоятельное блюдо и как гарнир к блюдам из рыбы и мяса.

Ингредиенты:

• 3 огурца;
• 2 красные луковицы;
• 3 зубчика чеснока;
• 500 мл греческого йогурта;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец;
• 1 кочан кудрявого салата;
• 250 г помидоров;
• 100 г оливок;
• 150 г сыра фета;
• 2 ч. л. орегано;
• лаваш.

Как приготовить:

Для салата понадобиться заправка цацики. Выжмите сок одного огурца, смешайте с йогуртом, мелко нарезанным чесноком и оливковым маслом, поперчите. Оставьте в холодильнике на 3 часа.

Для салата помойте и очистите от кожуры остальные огурцы. Нарежьте их спиралайзером. Обсушите на чистой ткани или бумажном полотенце, посыпьте солью.

Разделите, промойте и высушите листья салата. Нарежьте полукольцами лук, дольками помидоры, и кубиками сыр. Очистите оливки от косточек.

Разложите листья салата на тарелке, на них выложите спиральные огурцы. Добавьте к огурцам лук, помидоры и оливки, украсьте фетой. Сверху сбрызните маслом и приправьте орегано.

Подавайте салат с цацики и лавашом.

Способы использования спиралайзера не ограничиваются этими блюдами. Экспериментируйте с разными овощами и фруктами, готовьте из них пасту, обжаривайте во фритюре, запекайте и варите. Число рецептов ограничено только вашей фантазией.

Листайте дальше и узнайте больше о погружном блендере Philips Viva ProMix с насадкой-спиралайзером на нашем сайте.